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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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食材公仔箱論壇, ^4 \- U% H6 _1 {: {4 ~/ b
8角.....5顆5.39.217.76) q: J5 ]8 h7 }) I3 S( J
蔥段.....90g
% m% G( ?1 ?, J9 q6 }1 x& D+ U) G5.39.217.76老薑.....1根5.39.217.761 j' f7 s: t: m% E4 Y: B
豬腳.....3隻公仔箱論壇+ y5 ^) t; B& ]$ a" H4 t. `
蒜頭.....100g5.39.217.763 M7 i7 G0 U: ?
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- X9 m6 h) M6 B# d1 M% s4 D調味料 部份
+ y7 u: M4 v) j糖.....2小匙
) i8 a: X5 A6 |公仔箱論壇鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 C. Q' R: y4 a
雞蛋.....5顆
4 l4 a+ C: t6 C' ?/ Y! I6 F6 q+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙
. G4 N. H8 }' v# w" Z7 T9 [公仔箱論壇冰糖.....1大匙
; V. r( X0 t, v) Q* b  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙公仔箱論壇2 k) H  K0 M# b* y2 _  A
醬油.....4大匙
; r/ e, [7 r- }. J' a4 O老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ o5 N+ l3 s7 l: u
油蔥酥.....50g
: Q$ N: Y9 X# D$ v, {& r) u公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙1 ~' O) E9 e  n( C& H! w9 o9 g2 g( ]
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7 @, E1 F& r! l# l. r4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 `) r0 n, N; m4 q! `9 n
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3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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9 W, T* N/ E% r! ^/ B5.39.217.764. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可5.39.217.766 _' U  G4 T+ T! v

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