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5.39.217.76# m6 [" x1 ^" _1 a
食材
7 d1 N8 D K- y5 k8 f. k1 m9 l5.39.217.768角.....5顆
5 M8 n7 }. l# d- `6 n4 g蔥段.....90g" l, x M# V; C7 k2 `! b
老薑.....1根
- h$ U, i% T* T, a; q( `8 \tvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻
# O0 Y V. C9 F蒜頭.....100g% g3 H6 z% z& ^! f1 C0 m6 M
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0 A8 ]0 e P7 V. J2 T' o& `調味料 部份5.39.217.76! D5 }5 a; i+ X! b. D2 A. P) E: y
糖.....2小匙
( }, \: w- c6 [9 g" I6 K& T6 P5.39.217.76鹽.....1小匙公仔箱論壇% c" t2 h% }# U0 {
雞蛋.....5顆
; N [+ z5 T/ j' v4 b; h0 Y3 q& I4 s公仔箱論壇麻油.....2大匙
8 w9 M" G- x- l% \# J1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙
7 P* U I% R3 X1 l7 d; [: q米酒.....2大匙
$ f5 Q* d) X* \+ Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4大匙5.39.217.76 b0 m, K. D/ \6 ]
老抽.....1大匙
# |! o6 ]: v- H* x1 [5.39.217.76油蔥酥.....50g
) l, c+ K: L: N$ o5 p# ?" w Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙4 j& l8 a& \/ G5 Q2 X6 ^2 {% N
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程序# @2 k6 E. ], n5 z7 `( d, M
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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& r8 k* d6 {1 j$ {5 m% f公仔箱論壇2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用公仔箱論壇$ O! C, h7 Z( {( C2 a* h# U
- f# m" s) j+ _3 H" h% L3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可( c/ V& {' f0 g2 C' y1 i; _
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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