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$ m* q: j4 p8 O% T/ h1 A* o食材. \: l, T& \8 }4 r* P4 H) W$ N; d& K
8角.....5顆
% G, G+ v3 ~. C5 B n蔥段.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; w. u; U5 v; @ N D! p X
老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb w7 B: L! n* Q" C7 ^! W% E/ S
豬腳.....3隻
1 w7 p# ]; X& L Z蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb: _6 U! J# Q' V) Z) `$ B' M
: n! F4 g2 x$ ]; P& B6 h0 r
* q" r' p6 k6 Q2 k調味料 部份' Y# p8 X$ S n9 f, W' o
糖.....2小匙
$ h- c! G; t5 g* T0 P+ Z+ ^' N鹽.....1小匙
; \) o/ \ W: l! t* C+ y! \; C# a( l& }雞蛋.....5顆
]$ ~+ |$ D; B: r2 w) s5 qtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2大匙公仔箱論壇7 a1 d7 N0 u" i1 u$ \* ~
冰糖.....1大匙
0 u, ~" {1 X" r- a% Z7 g米酒.....2大匙
/ W4 E6 Z# t& |. L4 c0 D8 i醬油.....4大匙% B) y( ]% z# m2 \ z
老抽.....1大匙
! }( M+ {; j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50g
! v0 I% M& t% U! R* `2 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙8 e" H H7 \. @" f( o
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程序tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' _8 A S; f
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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& \: I) a0 J9 {) i1 S2 j) N5 n2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香5.39.217.76+ C* o2 k# j! d5 u! `2 X
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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