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[中式食譜] 麻油滷豬腳

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1 k9 o2 g$ x" s  J  `; wtvb now,tvbnow,bttvb食材
3 `# C5 P- z8 W, }" C8角.....5顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& f2 Z/ l% `, V
蔥段.....90g
  B' r/ Z; l" S; n% n5 A老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb2 n  l" t4 R3 `/ [9 L& p
豬腳.....3隻
9 {3 n6 H, A8 y5.39.217.76蒜頭.....100g
1 J; B, Q; n! g9 i1 o1 V5 M  w* ^tvb now,tvbnow,bttvb1 y% a* I0 Y& P: l
公仔箱論壇5 A# C$ v! e' k' i5 Z# |5 n2 n. G
調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb; q/ B6 L! D4 ^* X4 H
糖.....2小匙
  b  |( k- M' e( m0 m5.39.217.76鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. \1 u4 ~+ e! x4 S0 n
雞蛋.....5顆
: J3 X! ]2 f2 Y( o, E8 l2 Stvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2大匙
7 [# i9 h4 [# {. {; w" s公仔箱論壇冰糖.....1大匙
! T" o3 K% p7 o, ~; c9 w公仔箱論壇米酒.....2大匙
5 ^- r1 K- f/ U" G) [- a+ |. t  K/ Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, Z; q* k& S, W. z. {7 C
老抽.....1大匙
; Y( C$ m* @; u" W+ G: i% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥.....50g公仔箱論壇; Z7 N& c; P& z
胡椒粉.....1小匙
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" p9 E- S' n; m$ H7 v2 v2 Ctvb now,tvbnow,bttvb程序
6 Y/ \' q# J/ C* r: T" F) |3 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將豬腳剁成大塊,蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水,入豬腳汆燙呈白色狀撈出,馬上冰鎮備用tvb now,tvbnow,bttvb4 w, a& X3 l, w/ I5 k' q- p7 g+ r

- k6 q3 q; L% f2 m" Q2. 取另炒鍋,入麻油、冰糖炒勻後,加入水成湯底備用5.39.217.76. d2 K! |5 |, r7 m8 o6 H2 d

9 i$ s- Y8 M! q; A/ R3. 再取另一炒鍋,入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香公仔箱論壇# u4 d7 s5 M' D; W0 K. E

) z% ?* k7 i% J  U0 c" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋,用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 ]; M7 N/ b. w. g

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