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8角.....5顆
: X5 Z9 D! n8 Z1 O! {5 j! dtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....90g
/ }9 I0 h- g7 h' I9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....1根
/ _2 l( {$ [& O豬腳.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 f; E0 w: H0 m# P: u
蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" @# h) z; }: C7 Z6 E" z
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( V |- B: p6 r; v2 j$ e" F+ y1 S調味料 部份
9 B4 G7 Z$ ]2 E7 T r' U) V糖.....2小匙
- K# @3 q/ c3 ^+ L# c公仔箱論壇鹽.....1小匙8 i j8 c x# a
雞蛋.....5顆
4 L7 b+ i, e) ~$ f" e- Z; V( ?" b麻油.....2大匙/ n0 a5 P, K, h, `
冰糖.....1大匙
+ g( d$ P: \' |9 E5 {5.39.217.76米酒.....2大匙! R$ U% y9 E. a/ N
醬油.....4大匙9 [2 ?& u3 r* v+ F- w2 A+ F
老抽.....1大匙
% N6 y& d" A* P Vtvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥.....50g
$ _1 I8 A) b4 y, s+ n6 y4 F胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇4 H' r, `# A. l ~ k( M; X9 ]
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程序
8 j: j7 ^, _. ]8 m% g, @$ I公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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; d1 j4 p0 W; n7 A; i. b }) B6 H2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用2 H: N1 h i% I6 I# X$ B) C6 a
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可+ p1 S! B, \' D
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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