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[中式食譜] 秀珍菇麻油雞

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% @. _) N6 e6 R( Q2 e$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....1大塊
& V* `4 b! J! M) k- I9 ?麻油.....6大匙
! a5 B8 L, A- c! E1 R. Etvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c
, ^* p/ M# Z% u1 T: g8 B* {  Y9 ?秀珍菇.....450g
, u6 o) `8 h7 T: P: i& J; Ptvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞腿.....2隻7 r) z. Y4 O. V0 E. u
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1. 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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. i' T/ E: x+ y) Z# q: a6 v  l- `5.39.217.762. 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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