 tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 n6 y, z+ I6 F
雜錦紫菜卷 $150：有齊最普通的傳統kimbap（紫菜包飯）、包入沙律菜的、加入麻油和芝麻等的小飯糰，和帶微辣的牛油果辣飯卷，置於下午茶架，更顯高貴。
6 e0 P6 u7 |3 E: |3 A: r9 t公仔箱論壇 + ?. k( X! S9 G! r g6 b M1 e* _# Q
沒有令人五官感受刺激的部隊鍋、芝士系食品，新開的韓國餐廳DAMUN，就像是近年韓菜的一股清泉，當中不少菜式屬本地罕見，不單靠吸睛的造型譁眾取寵，而是靠精細的手工與地道的味道留住大家的口胃。
& y& x( n2 r' k, H- [7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! a" l6 n7 L' {$ e. A; N$ n" Y
韓籍老闆金先生幾年前在首爾開設了DAMUN，三年前他來到香港成家立室，眼見本地的韓國餐廳很多都一式一樣，做不到家鄉的味道，心癢癢之下決定引入老家品牌。金先生說：「希望這店的性格可以突出一點，讓香港人也可以品嘗到韓國菜精緻的一面。」餐廳走中高檔路綫，裝潢簡約而優雅，不時播K-pop卻又擺放着韓國藝術品，甚有格調。1 c* [3 O- a2 F; _2 n" d
公仔箱論壇; N/ Q# J/ C/ N' ?7 G
心機製作) s$ A( V) E/ U* Z% {, `6 R
DAMUN那本絹布面的餐牌猶如高級日本餐廳的，所供應的菜式選擇多元化，由街頭小食如韓式煎餅、kimbap，餐廳多見的醬油海鮮、炸雞，以至從前宮廷才可吃到的菜式如宮廷雜錦鍋、九折坂等都有，種類近百款。像是宮廷雜錦鍋，金先生特地搜羅當地手製的鍋具盛載，內裏有十多款材料，肉丸是人手剁製、煎餅精緻、牛肉湯底自家熬，啖啖是心機。金先生也愛在菜式上加入自己創意，如街頭風味的原隻燒魷魚，他卻先把魷魚煎好，再釀入蔬菜及粉絲蘸蛋煎香，令味道更豐富。此外，還有好些港人較少吃到的菜式，如綠豆果配牛肉雜菜、醬生蠔、烤牛肉薯仔芝士奄列等菜式，水準不錯，來這裏吃飯不愁沒有新鮮感。, D* [) b7 ~( I# W2 P' g0 |- W+ m4 w
* @6 L( e ]5 p5.39.217.76DAMUN Korean CuisineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 w- u7 x4 \) l
地址：銅鑼灣駱克道京都廣場
3 W$ g( D( ~1 w( J; p. q1 U* @5.39.217.76平均消費：$100（午市）、$350（晚市）公仔箱論壇# f2 z( q$ o! T
|2 }! W. x) g. m7 K" T
4 X6 w$ n. U! s" [" H: e% t/ F: Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷雜錦鍋 $480：小巧的金色鍋由人手製作兼自韓國運來，鍋內有鮑魚絲、牛肉、豬肉丸、煎蛋、翠肉瓜、白蘿蔔等十多款材料，非常豐富。牛肉湯熬至濃味卻清澈，邊滾邊吃，非常入味。 " q8 S" {: U2 N# f
tvb now,tvbnow,bttvb |$ V8 c* i; x' D/ u6 A5 l' x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 g {5 ~7 p, [8 G; E
原隻魷魚筒煎餡餅 $148：原隻魷魚在鐵板煎香後再釀入粉絲、肉碎及大量蔬菜，再沾蛋漿逐片煎香，粉絲索盡魷魚鮮味，又香又飽肚。
, F* | f* Z+ }' H4 v
( g) M: y @ u; V5 Q& L1 ~% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 \. k6 ?' j- N' b0 a
醬油海鮮雜燴 $690：有齊醬油鮑魚、蟹及蝦，海鮮全自當地直送，鮑魚來自莞島市，蝦及蟹則來自泰安市，送抵香港後再以韓國醬油、梨、薑、糖等醃三日，海鮮吸盡醬油的甜香，鮮味澎湃。
9 ]5 Y0 m. Y! O0 H5.39.217.76公仔箱論壇% R0 I7 j& [1 V5 W. D
$ v) `; }3 n6 |& ]$ Z* dtvb now,tvbnow,bttvb幾近全黑的設計和吧枱，像日本料理。
" {& ~& w" I! {& {5 r公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-23 04:06 AM
| 