果 香 雞材 料
, {% v( z) v- {0 j$ n1 G' I7 k光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥 / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb$ y( M ]! q. F' i
5.39.217.76# u: K# g( h4 C0 }. {3 i" s! ?
調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許( F- i3 p* X, S, A5 g
9 h! D& d$ j N" C: i7 t, ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
' H3 ^' Q6 }9 u6 U+ f! k1 T! l公仔箱論壇1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
2 @( g2 f# G3 E- X! `tvb now,tvbnow,bttvb
" S: F9 r" z5 d( m$ ztvb now,tvbnow,bttvb2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。 公仔箱論壇) o6 W M# E( T! n
" ]: h$ x! N# i9 x p! u公仔箱論壇3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥 及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。
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, J% R8 B9 G( d1 z- m, W貼 士
. C4 e5 n5 a: z4 N& D; T公仔箱論壇燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。 |
發表於 2008-5-30 07:47 AM
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