果 香 雞材 料
6 B/ t8 |1 K2 S# }- f5.39.217.76光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥 / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許
1 ?- O/ R9 H: u) Q- O9 [& F Qtvb now,tvbnow,bttvb
& ?$ y7 I- f1 Utvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
8 H2 f/ x8 I0 R9 S公仔箱論壇
, v% H' s0 e0 j# V ]. P/ P做 法
+ p7 Q8 v; D2 n( [6 ? M" N, x公仔箱論壇1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
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- E& n0 c; @0 u2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。
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y$ U4 Q1 p/ h4 j x* x3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥 及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 p" L& [/ k+ H- o& l8 W
5.39.217.762 |. B( Q9 G# c) T9 F) v4 L
貼 士
* T$ F+ d& g( z6 G0 F4 ~0 i/ s燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。 |
發表於 2008-5-30 07:47 AM
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