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材料
2 |- J) Q- O+ y$ F9 X% l" rtvb now,tvbnow,bttvb麵.....150公克1 I) C1 {! c% m; c& F1 T w
豆豉.....10公克
r+ j" n$ z4 }3 e9 [' Y, a大蒜.....10公克公仔箱論壇% q+ c" }/ i8 J& a& R- U9 Z0 F9 n
高湯..... 300㏄
$ h! [4 U$ e( ^' [/ }2 `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
2 `% b5 A. S9 P3 }0 `7 U青椒.....20公克
( t2 X5 g; z7 U: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1/2條
( j' U, u7 ]$ R" [% |1 ^tvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克 l5 B# _( m% m+ R; g
太白粉水.....30㏄
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9 R2 @0 N3 f' R8 b( S. g5 p' A' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p& [5 x- }2 _, w4 L0 a6 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 _% R8 w' _1 U9 g
鮮雞粉.....少許( e. [) a" J2 B N" N
蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; l2 G; D3 q9 {" g" t8 u
白砂糖.....1/4小匙
3 S7 }. u7 p- @9 M公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& p. A2 I2 B$ _# Y$ B. W
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- p" @# o7 e5 [3 \6 O1 x! }; B* o作法
( Z( D- W( e" j, itvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。/ u# _ c5 L: V o4 \; B# l( R, h9 d
. G) S6 P: _# I4 z/ t: L- l! v2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。9 J7 P5 Z1 R- G( }& n7 a' x9 c
/ Q. }% x$ B, ~: [8 h% v公仔箱論壇3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。5.39.217.76! u+ P) k `" J* _9 t: v" L3 F, q
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。4 [. U( g& v+ a( P; M* j1 N5 R
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。公仔箱論壇7 A. }. u# Y4 i H5 Q/ L
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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