: g8 C( d5 V: a3 [1 k( U材料
4 E1 [( r5 i, f& b7 v8 v麵.....150公克
; L+ ]7 Z$ H" u1 U! [7 m7 s2 x5.39.217.76豆豉.....10公克
- W) S6 `& _: G9 T7 D大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V3 L6 v! d- f' e' q
高湯..... 300㏄公仔箱論壇8 F0 k1 o8 k4 V) S2 m. E3 p3 N0 q
洋蔥.....30公克
0 i0 r& U1 A8 K' G. K2 i3 s4 g& f' W) `公仔箱論壇青椒.....20公克
, w {7 z$ `4 O+ P- @/ e紅辣椒.....1/2條
% {- ?9 K, \: p3 m4 i. V5.39.217.76排骨.....250公克
* g4 g4 ?8 [7 s8 _太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 F& z h8 w2 p9 L
4 v9 F# K5 s0 W6 ^; b% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H4 R7 R4 f6 v5 a調味料公仔箱論壇) D& [" j" L. h9 s: s
鮮雞粉.....少許
' D2 u9 K$ d8 w- {$ n$ o蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 a% o' E1 R( U9 @3 ~
白砂糖.....1/4小匙" F$ Y" L i( ~/ G: R; m/ k
生抽醬油.....1小匙
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作法' T5 J6 ], p# E$ V! n* \ B
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。5.39.217.76% V& T7 _8 P/ y0 x" F& | g
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.76+ U# Z4 ]/ p2 o1 i' u a. _
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。8 V1 v* ~) s. X) r
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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" }/ o5 M% ^' t% T3 Y5.39.217.765. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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! a( D% n6 j* j l; l6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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