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[中式食譜] 豉椒排骨炒麵

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j& Y  ~7 ?0 G8 d4 r/ k
麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 b- z3 ?7 _) E& R+ A
豆豉.....10公克
  e) f4 k) y+ ], X# m5.39.217.76大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 A( R* e0 ^1 n8 X
高湯..... 300㏄9 z4 `1 E+ t* }' L; K3 G
洋蔥.....30公克. {) E$ b0 y. ~: @) D
青椒.....20公克, ?6 }  K5 g# l0 m8 {8 h8 w
紅辣椒.....1/2條  q" ~3 Q4 f. g/ V' }0 n
排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" V5 a" G9 {: f% u( ~9 r
太白粉水.....30㏄
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調味料
* b  C& O9 _2 p6 `2 D" F& d公仔箱論壇鮮雞粉.....少許公仔箱論壇' o! s( x7 f( [5 \
蠔油.....1/2小匙
( q- J& v7 F8 m5 t4 j白砂糖.....1/4小匙  ]4 t3 B9 A) |. o/ @# M$ f
生抽醬油.....1小匙
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/ u+ [, [2 R+ i! x7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ p7 v' E2 N7 w
作法公仔箱論壇1 m5 v% e! h+ e. L; q$ W
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨,去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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# \5 ?: n7 B9 j, h3 e) P+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊,放入碗中,加入少許太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 J: m. Q. z8 u. |6 b

$ \% W& e. s) R0 s& J5 G) N2 u, Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱,放入作法2排骨以中火炸約1分鐘,改小火再炸5分鐘後撈起,瀝乾油份。
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  S- i* t8 E4 J公仔箱論壇4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱,放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀,盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 i2 c) d% \5 ?6 e$ H

# K# N3 W8 G9 v9 R2 c0 P8 O8 ^- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香,加入高湯及作法3排骨,中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒,煮滾後再以太白粉水勾芡,熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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