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材料公仔箱論壇& w2 Y. a" d3 g, k2 c6 ]
麵.....150公克
% ?- J5 @. r) v' B, q: etvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....10公克
& A' S, {' a/ L/ d, A" a" P大蒜.....10公克公仔箱論壇7 ^2 {5 G0 q6 s: y
高湯..... 300㏄# ^4 a9 W9 ^% _8 p" }8 c8 S
洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- W! y j8 R4 Q5 }) s7 Z9 Q" E9 w/ N
青椒.....20公克
4 ]- E, U% q' x! ~! |! |, W2 v紅辣椒.....1/2條
0 ?4 {1 x! \8 m* P/ ~公仔箱論壇排骨.....250公克
8 w% x5 v: b* _0 r6 f: Q5.39.217.76太白粉水.....30㏄
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# n' }" C6 c( E( H8 H& X5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 N. x" Z/ T9 {* K3 E9 K% W9 c: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉.....少許
5 P) [8 I* j- f9 A/ L蠔油.....1/2小匙
/ ?; |* S# m7 w1 [& f( j; d+ e公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
: W% L5 q7 ?! q, E. D m公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙) ]( [$ c5 K) N+ v# p: w9 T
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5.39.217.76& @/ b. k9 l1 W; F5 v9 v
作法
& l6 a4 Q0 m6 n' s5.39.217.761. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' F3 E% A& K. u& b
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.76* s) p' {' s/ U3 J8 }: s; I
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。7 w- }, _1 f8 j, h! _- N2 g
* ~3 D1 r" S1 A; @: m7 ^" d5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。5.39.217.76, \3 ]) A; m$ ^7 f" @3 w( @$ p
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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