: b0 k1 G: i- p& _2 R+ [7 p公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb3 o" f, I) o* K; L/ n% f9 t0 O
麵.....150公克5.39.217.76. x( S! E) }% O! a7 e+ R. T
豆豉.....10公克5.39.217.76# s$ \( P: o8 _. C) y2 i: h
大蒜.....10公克
) V8 P" \9 R9 ~. r1 F2 T7 ]高湯..... 300㏄
! q9 V0 _# D; j( P- k1 p) L5.39.217.76洋蔥.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y Q% ]+ R+ o. T9 M& c$ D1 Q
青椒.....20公克
0 q6 ]2 E& _2 `* K7 ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1/2條
- Q3 q3 F' Z" O7 xtvb now,tvbnow,bttvb排骨.....250公克
) W' Q( s4 ]+ H! ]/ [太白粉水.....30㏄
. g8 A I( z: _8 }5.39.217.76
6 q% A) B2 h7 z( ]% l7 |" C5.39.217.76# Q- ~ t4 [' q$ m
調味料
+ ?" \ K- C# {5 T9 `3 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許
4 S4 t) a' k/ p0 @' C) ~公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, u/ H& w8 a2 Q% F
白砂糖.....1/4小匙
3 p0 y7 I) G4 R7 y. e" i2 [! B+ G8 g$ p公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙5 v9 I( [ _! _2 r) Y( p4 C
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* {& y. o, g3 ^% W作法5 h8 `% S0 ~. F- p( W
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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0 K; O, S+ p2 b j. u* N5.39.217.763. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; P# W& ^2 y" L% D8 o2 ~
- f; o3 w+ f) R6 H' y. B$ C4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y/ M6 ^7 O( d$ k0 X3 r5 _
* p" e, L8 @# G; ^) [" F% ktvb now,tvbnow,bttvb5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb J' u) u4 s+ R% ] O( I* k; C
# ]: V6 C- {2 m/ k, i% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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