公仔箱論壇$ |" W7 ]- ]$ f2 z' b8 ^- A/ W. i
材料
' \8 C6 y; N% G9 B' h. p! Z麵粉.....20克
0 R& z9 M5 X8 b& O公仔箱論壇紅酒.....250毫升
. W" c5 C5 ?1 }/ X: `6 ytvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
" q) K" E1 x( x! X5.39.217.76洋蔥[切粒].....100克
1 L6 _. O& b+ _$ c" B3 U甘筍[切粒]..... 80克9 o2 o! F# H* B! ]
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& z v' C$ Z0 n
意大利黑醋.....1湯匙
4 g% [2 {9 E& ^) D5 F羊膝.....2隻(1000克)
) B8 [! c+ N2 I/ n* ^6 u6 q7 }5.39.217.76乾杏脯肉及西梅.....共150克
) D: J# ?$ e+ j$ I# t+ U4 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ O4 p7 a: U) j; `4 ?
* V5 k/ K& `" L1 Y; K; T醃料, h, |+ H, U! p0 V: }: Z# M2 J
芥末籽.....1/2茶匙
4 O2 T7 ]) O* [5 W9 z黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ e$ `( V4 A% `* K) r ~
舊庄特級蠔油.....2湯匙
& \; H" m2 v$ { c# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* f4 ]/ [: J8 r7 E c- K( }
/ x$ ^+ ?& E, o0 F) B$ l5 i5.39.217.76調味料
" K! Q" |, d8 G. A" Z! Etvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a. X+ d* c8 M: h
辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 m; r0 m5 Y1 {' Y3 ~# y6 b2 h5 \
3 @) X0 F4 _0 B5 F% e; |5 G0 T公仔箱論壇5 M5 E% o1 a. L: t) }# ~& `# H
程序5.39.217.76- k8 O: a5 o. l' J2 x+ Y
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
: X `) D& ~) Y* _& c7 f6 l. s公仔箱論壇
2 v5 K( X7 L' G7 T4 B公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。1 O H* w* x: E
tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 v' A" D5 `/ t# @
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
# N6 G, W8 ] z3 G5.39.217.76 l6 d$ |" r% m. H$ o& H* W
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。7 v T4 G! z* W; j' _
) p- |- Z o0 G# K8 l5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。公仔箱論壇6 X& I9 Q+ Y$ l
|
發表於 2015-12-22 04:32 AM
| 