* [* W4 D: z; P4 i( N- x5.39.217.76材料公仔箱論壇* M% U3 f T) Q k8 V
麵粉.....20克
: p; V/ B- w q( z3 y% `% R3 D$ t" c公仔箱論壇紅酒.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 o! A- O: c1 F6 m0 \" e
西芹[切粒].....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ J7 r! J3 v) K
洋蔥[切粒].....100克
+ b& x5 F% _1 T) k3 A6 S7 Y, d' ?tvb now,tvbnow,bttvb甘筍[切粒]..... 80克5.39.217.763 C' M8 Z- V4 b# [; W+ c9 f
罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇( Y& A) [* P" V3 Y8 b7 k5 w. [
意大利黑醋.....1湯匙2 r5 h" C. E" j
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb9 G% X9 C7 F) W* C, q5 S
乾杏脯肉及西梅.....共150克5.39.217.76! {% |. i. T& v, {; I0 ^/ i
9 e3 i6 C; ?" z2 b- B5.39.217.765.39.217.76! r5 j! }+ \ D" N( I K9 _. k
醃料
. |- [$ p3 _5 u" I% o0 w& J( A8 J! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽.....1/2茶匙
# ^4 c) ~% V& d6 ?/ x) ]8 x5 P公仔箱論壇黑胡椒碎.....1/4茶匙( b: D$ \. P2 `; |, E
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料
% X" M1 w9 w {7 h# G- i# x, ]5.39.217.76糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 s( ~3 ] P, m7 t2 ]
辣豆瓣醬.....2湯匙5.39.217.76( R5 V8 c7 M$ ?
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2 [7 L8 B J" d7 j2 s0 ~tvb now,tvbnow,bttvb程序
# X' u8 C: n) w* W5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。5.39.217.76; S+ ?3 A( k ]+ ]5 o5 i9 J
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。5.39.217.769 P/ ?% a6 [% |; |4 Q
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。公仔箱論壇8 V; S0 {5 U. m3 _/ Z7 ]* ?
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb. p/ s5 {, G# X; @7 B( e7 V m
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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