% n5 O+ O6 Y& Q0 k$ Z& |6 `5.39.217.76材料
# W6 N+ d6 A; @4 g- N公仔箱論壇麵粉.....20克
1 d' K6 K- N) z. Z6 R6 [, B紅酒.....250毫升
8 U& i6 m" j$ `tvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
) |" ?( J! V$ ~) s9 T0 C! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 Q, ^* ^$ g4 }; @
甘筍[切粒]..... 80克5.39.217.769 l* W2 R' T0 L
罐頭碎番茄.....400克
; d) |. Y P6 s' \, |tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
( w- @ ]5 S3 G9 A2 U& N5.39.217.76羊膝.....2隻(1000克)
2 j2 ]% K/ L& \1 r公仔箱論壇乾杏脯肉及西梅.....共150克
S( E3 q- T/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! R" Y& `7 @1 L3 y* @, C) J! k
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醃料
5 S9 |7 y$ t* ^9 Z3 X1 Z* k8 V芥末籽.....1/2茶匙
' W6 N% `+ f! ]9 T P/ U6 b黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 x) d q. X3 ]4 v- V
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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" i* d8 E- O6 r W% i% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! y; ~& g: H- b
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 W4 C; T. c3 u9 B- X
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. |" | y* F, l! j4 r0 M
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$ c6 r$ W# ~! p. U2 b+ v, V) g ~tvb now,tvbnow,bttvb程序tvb now,tvbnow,bttvb4 y, \& m7 |" j% l ^( m
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。4 j/ v9 I+ C" k0 V8 k9 T
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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/ p/ d" ~8 h- m- P% U& ptvb now,tvbnow,bttvb3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。1 z @; e9 V6 l' A" ?
* w! v& R( n {2 V4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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6 k3 T# N8 L9 x; N5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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