! p7 y, i6 J- x5 K6 U" S. t. _材料% ~2 L6 f: N$ _7 w. `
麵粉.....20克
1 d- C* ^+ V0 L. J2 r4 {* g# T公仔箱論壇紅酒.....250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% P3 F( p+ U9 R8 `; g7 q
西芹[切粒].....50克
6 `& E( J6 n8 b2 J9 d; J, U! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇( q! h( U/ E% v( m/ s8 {' H
甘筍[切粒]..... 80克
! T3 Z! h* t* f# g! Y& d罐頭碎番茄.....400克
7 I+ ~7 ? Z. P1 `5.39.217.76意大利黑醋.....1湯匙
5 f. n9 L% ~. P! k, |* a+ ~5.39.217.76羊膝.....2隻(1000克)
* |3 _( u4 L" {5 X乾杏脯肉及西梅.....共150克5.39.217.76 D, n& W# v% c. O# U/ q
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' p: I5 E' X( x. j- O7 o* a, O醃料
' m0 w2 u2 B& }0 Z4 X+ Ptvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙- S1 B1 H8 }6 F9 F
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇" j3 T. H0 k* s" h5 C) z! B
舊庄特級蠔油.....2湯匙! c. v" k5 n' K' {9 B0 Y6 U
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3 m: n% j: T1 b) ]* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* m) F/ \! r
糖.....1茶匙
/ I7 T, z) N2 U: m1 @辣豆瓣醬.....2湯匙
2 ]$ z3 r' q3 D/ i, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. Q3 X$ t( N! u4 R% G& a. R! @
+ t5 S$ ]( K+ ]3 s公仔箱論壇程序
! X% a; J. Q8 T/ U+ P _& h1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。: E# S6 @7 k8 D: [3 K( K
8 n% N( B* h `公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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* ^4 ]- u: O0 j' d4 L' d3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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( X3 Z% L0 w& O8 k2 z& m, U5.39.217.764. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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