8 z0 }0 Z) y4 Q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; p1 \& R* }; h J% M5 |$ i. M麵粉.....20克
# w$ J: W6 M8 y: X紅酒.....250毫升5.39.217.764 A% g. S4 W% ~1 q& F+ n1 i' b/ z
西芹[切粒].....50克
1 V; c1 J( `( `5.39.217.76洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb7 w! K- g" Y' x1 u3 V; P2 ?
甘筍[切粒]..... 80克
. q+ z/ x$ Q% o# S& h5 Stvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄.....400克
5 n/ Z5 I* z# N/ y) J! x5.39.217.76意大利黑醋.....1湯匙
B$ |( S: n% c" F3 U公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)5.39.217.766 e1 S+ Q4 o" Y9 e' z
乾杏脯肉及西梅.....共150克
. d: b: v, G$ ]4 i/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料
7 Z+ f" V I( b0 @$ D芥末籽.....1/2茶匙公仔箱論壇4 I8 ~/ @* C, \( q9 l0 E9 |' ?
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇3 i5 _+ I/ q( o3 J" E
舊庄特級蠔油.....2湯匙5.39.217.76! z" }9 {4 E( ^
公仔箱論壇4 z9 ]7 r7 a* l2 u
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調味料
7 ]0 [3 a4 F6 W4 b9 k: T! Z. ~糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?7 X9 C* w4 |! ?
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 k* b- I% J8 X4 v- Z5 h; O3 _- C5 P
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程序' H" l4 T x4 o0 S5 \. a
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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9 \0 \9 D! i* T; W7 y公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。5.39.217.76* \) w+ X# R9 H
" ]+ q$ f# L& x7 z, t# Y3 C- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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