1 }. @1 b0 Q) A, P
材料. F- j4 c( L5 u# C: O0 [
麵粉.....20克
( \# @* O6 V1 Y# k* x! L公仔箱論壇紅酒.....250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B ?# k# ~* ^! S0 G) j, @& F3 @
西芹[切粒].....50克$ c; s8 T) @3 ]. T, ?# F! u5 Y
洋蔥[切粒].....100克
6 s9 `9 l7 j I# P; F3 Q% T甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb7 J3 i }# e; J
罐頭碎番茄.....400克5.39.217.76, @1 K- S- r/ L
意大利黑醋.....1湯匙5.39.217.76) C/ x( D8 y. |9 a/ o
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb. O% i; n8 _8 u' l" o# y; ~
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb) s$ Z2 ^" h- E8 ?, ~' j4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b& o6 q @" I3 z: z5 e h5 D
- t5 g/ p+ ?- s公仔箱論壇醃料
9 k& i! I* n* b s' V5 o- k5.39.217.76芥末籽.....1/2茶匙
5 l+ ^. o% j6 F2 ]9 a0 Q6 j$ b5.39.217.76黑胡椒碎.....1/4茶匙
! ^2 n; Y7 }" {' a3 w5.39.217.76舊庄特級蠔油.....2湯匙
+ {* y( f9 ]2 k( {1 e9 N' E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 |( n% m1 }8 ~
# j1 X+ C. S- L( D調味料
3 d! F, k# R( _! ^% O' B5.39.217.76糖.....1茶匙: K7 o& h% I/ z) h4 ]& _( ^
辣豆瓣醬.....2湯匙, g# X; B3 n6 ]7 H3 q7 _) Z8 ?: P* M
公仔箱論壇1 J4 ]0 ~/ |2 m. T
/ C, \6 D% S! W1 K V. T! p. n
程序
1 A8 a$ y, V" n/ Z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5 L# u6 ~# ~/ J" b
* R A: x7 _4 ?
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb) k, L/ ?* a9 _0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 P5 D5 |8 v( R5 I* D D* M7 n
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。2 g* C3 `& a q6 k1 T) g9 K
1 Q8 }( c+ L( f3 v b2 ?. ^. W4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。1 l. Q3 g$ r5 r, P }. h. Z! j
' ?) I& u, K4 z7 A4 t' A) b. k
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
6 X3 B% \. m" ^$ F& L2 Z ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-22 04:32 AM
| 