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材料
P% y) X3 k! P8 n' T) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
8 _$ E& |! A) O8 g公仔箱論壇鹽.....1g
7 \( K) Y; N6 j, a+ e5.39.217.76水..... 95g
+ R* y5 X8 h% N: L豬油.....94g
/ B8 ]2 ^9 @. {6 d g5 x) e% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g6 f$ k" p/ }; f6 Y0 R6 e2 b4 R2 ?! @' M
中筋麵粉.....236g
, T5 q+ L9 O; v& y. \4 H公仔箱論壇3 C9 {! |+ k# l
# h/ R: x Z+ j2 z6 A油酥材料：
4 @' U7 G) `% Q# H豬油.....75g5.39.217.767 X: L2 q, n1 M! a9 S+ G
低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb' q/ L" A: z1 K1 Y7 F, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 i6 j4 U% l6 Y3 y Y
5.39.217.76 b# {6 s; [! B* T. V( d
內餡A：
6 W* w, |) s/ f- D; N( Y" i水.....28g公仔箱論壇# ^- f: i8 Z3 _5 V! B
奶油.....60gtvb now,tvbnow,bttvb, c7 o" B! T; ]1 i) `; N
; c/ E8 h; j1 {3 S: n7 ^
6 S; H* j5 {2 k, I
內餡B：
" n1 [. h) }# G2 Y1 K& }# c1 \$ W) Q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g! D7 p. Y2 N3 W2 H# k
糕仔粉.....76g5.39.217.761 j+ C; f" U s+ V2 B3 n
公仔箱論壇+ i! c) a5 u* |# _! n
內餡C：. j: N* U3 f# g$ \
麥芽糖.....84gtvb now,tvbnow,bttvb4 ~% G' ^) e i0 f
* s% Q+ n- G' e7 @* f5 Y9 L8 S
9 O2 U( ~5 h' T% B' Z+ S4 `/ R其他材料：
3 V! E/ g8 y# g3 I% i. A7 [公仔箱論壇蛋黃.....2個公仔箱論壇( N& B1 @/ l( r" ^
蛋白.....1/3個
* \4 c6 e6 K* x公仔箱論壇, F/ K$ Q% W9 Q0 M0 e8 L
' [0 s! Z6 r* O& F. k+ L1 v% P5 p* ~公仔箱論壇作法公仔箱論壇% {- A$ I) w( Y8 w$ [- f
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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# q" G1 A" f2 P) l公仔箱論壇2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
! a% z8 j0 a$ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 `7 a! y& r0 \, ?# L s
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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: o1 G0 G+ N0 Q# M. F* D& D公仔箱論壇4. 將作法3分割成15等分備用。+ v {" S, [# x) f
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。! E& _6 h- x6 J$ A8 s
! J5 n" K+ s& O* Y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb- A, M- v! g4 U, ~6 ^
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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