TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 n7 Q9 L* E! N
材料
8 d9 R; L, |& M油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 e" [+ N4 G, Q4 K) j; K N5 G
鹽.....1g
8 A9 B5 J# e4 b+ a( M( r6 N3 _水..... 95g
+ i9 }, a8 z$ @- T" k! I( |5.39.217.76豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb" I7 @8 R1 v: ~) w
細砂糖.....24g
2 j2 o4 X% |- h7 b. b/ K/ g! W中筋麵粉.....236g
' o! \, `! b: D) u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: O' S3 y, I4 E1 o
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 q) ?8 q& K: D& T) g
豬油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; P ]1 J" A+ d, E
低筋麵粉.....150g5.39.217.76. I# g2 F. ^' e* t& L9 Q
, b4 _* T- \, Q9 Q H& l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% b, O' G* s) F* a
內餡A：
- W6 x$ @! a% r1 `& r2 A水.....28g公仔箱論壇! j! R8 s7 a+ g* v7 n" h7 ]
奶油.....60g
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內餡B：/ p4 \8 {5 R4 W; X
糖粉.....252g! w3 x( `) c! e" Z1 k% x
糕仔粉.....76g" U! E8 a2 ^0 J l6 H7 g
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內餡C：
( y9 t. j0 H# L& W公仔箱論壇麥芽糖.....84g" J6 a8 S2 G) y( E
5.39.217.76) _+ U$ k, `- X; E' B
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其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ t$ w9 @8 r5 j* ?1 u0 ?
蛋黃.....2個
- Z2 O. j: L" Z: \5 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/3個
# m) K) l* d& E: T7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! B$ B9 U% }: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. P! w0 T* Z- o1 }4 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% w! `8 h) u, E- {
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。) C/ S9 i9 L( j- W6 b; J5 ]; m
# J& G8 y& q4 T( H( ]* l0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
- `& s5 P( B% J/ z' W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: Z2 k3 s. K) ?, c) {9 ]9 I/ d
4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇1 \2 i0 {+ O5 f3 Y: ^8 i
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。; M$ O+ _- f$ c
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。# l5 p/ S# A6 @" G b( d% d# \
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 L+ O$ o; B/ E* H) ~
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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