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材料
2 w) J4 B4 i2 K) T, P2 l5.39.217.76油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 \9 R, U1 \, K
鹽.....1g
& P- n) b) ?7 u4 i- [水..... 95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, P" Y8 O7 m8 w7 z
豬油.....94g
+ ]. Z$ e9 `6 N0 W w細砂糖.....24g3 B$ i9 g$ U ]# Z& r; {) E
中筋麵粉.....236g
4 t( }0 U+ h" G. m) L7 q9 k' {6 ?公仔箱論壇( w9 M# Z/ ?+ a6 \/ @9 i
$ h2 Q) i; j/ q6 G7 d1 D油酥材料：公仔箱論壇% z, S& d# X; t) Q
豬油.....75g
# O1 z- r2 a' Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb1 J: S7 n7 V3 o' b
& B/ c) D) x h* g! Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; q! c: E9 {8 c# q" J
內餡A：
# X( x3 p0 L9 v& Z4 p: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....28g
* `2 X8 R) N+ R2 k E1 {奶油.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- u7 P: i7 _7 o. f
2 i% y+ \0 o+ ?0 e1 A# W5.39.217.76
. g5 f) H0 J, @) i3 @內餡B：
8 D9 F# |- ?0 d* h公仔箱論壇糖粉.....252g
; f' a5 K/ P1 N, {3 Z7 |" T# s7 E; g9 v5.39.217.76糕仔粉.....76g公仔箱論壇. U' A# m3 [ I5 }2 b S9 T+ A
( O5 t: a2 t4 R4 o8 ]內餡C：; u% x, I1 A" f1 Y0 J2 F" e1 k
麥芽糖.....84g4 R0 W/ m$ J) }4 b
0 g% h! S& Z, t& z, k" E5 H2 A5.39.217.76! O% m2 E+ N4 c
其他材料：
! S) A7 V% D i: C; S, V% Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
2 e( b' c- P9 Q公仔箱論壇蛋白.....1/3個5.39.217.76/ N5 B6 Y5 X9 o# ^% e# i
' S/ |. Z9 R7 g: }$ K: f8 s& Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 t' i: N. u* `
作法
& u1 a: J0 _4 n, P" U4 q8 o/ F1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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( }: ? O# C6 D5 o2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
1 x) H* }# n z- N) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O( g5 g/ A0 t% w* E# J" f5.39.217.763. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。5.39.217.76* s5 I- q9 w( O0 V
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4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 k- @1 G# L3 X% Y
- ~5 D7 U+ x3 i( i" M& `5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O T+ Z# X O8 U7 D
5 Z( y( a$ Q. m% }7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
3 w: V0 y5 t. a) @6 s3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ Q- z( T0 T! T
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。公仔箱論壇# C/ v2 `. B, s& M1 Z8 @
公仔箱論壇8 Y+ I' W! Z$ |, J6 C5 @0 _
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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