3 {2 P! V# G! R+ a公仔箱論壇野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用;相當豐富,有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 B. Q+ z+ O, g, ^
4 Y2 T( |/ P( u: |1 h2 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 f+ N( u) F. M! k
在西環野餐?是否不可思議?但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳,取名為PICNIC on Forbes,重新把法式Cafe定義,注入野餐元素,吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
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8 |) ~$ T! z& C8 f* g( }( ?: D公仔箱論壇西環這老區,自港鐵通車後,新餐廳漸多,變得活力起來。Philippe看中這點,也在此着手新餐廳的理念。tvb now,tvbnow,bttvb4 F# }# q1 c: \4 W* {
1 X& J- ^% B' a0 @7 h% F3 M餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調,配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單,多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主,經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士,這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單,佳餚美酒配話咁易。
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品酒師精選酒單
0 Y; g m5 S+ O' H, ^1 _為了切合主題,這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食,很有野餐feel,而且大部分食物都可以訂購作外賣,只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ w5 [4 z+ j5 o# {+ E A
( q) A! }8 o0 C; N: Vtvb now,tvbnow,bttvb餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇,第一款野餐籃Country Side,以各種Starter Snacks為主,如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等;第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主,例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等,足有二人分量,單是見到都令人開心不已呢!
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+ O8 @& G# t7 o4 R: d# M0 E* YPICNIC on Forbes
7 P; b4 U$ P9 O) @* v8 r, G" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:西環堅尼地城科士街
+ r ?' j* [& {2 }; Jtvb now,tvbnow,bttvb平均消費:約$500
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檸檬撻 $88;檸檬撻是法國甜品的代表之一,所以法國人大多會自製帶去野餐,那種清新口味,特別易令人心情愉快。
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6 ^% r6 N+ {3 S公仔箱論壇88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻;選用來自法國西南部的Les Landes走地雞,以簡單的醃料香草焗製。
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( O( J( T& N, t, W9 z" OPhilippe表示:「法國人喜歡郊遊,我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
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