8 ~" U; ~4 y6 C9 @$ t) ^) `5.39.217.76野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 5.39.217.762 l' m) {0 [* V! Q9 s9 |) b1 r
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+ n& B0 ] I# i) w在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。公仔箱論壇( P$ Z, U% S! ?) m, x- m
7 I, l7 q7 L5 H+ F" h西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。
$ G) M: l4 W, Y: O+ O& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" _$ O1 ~& V X. Y+ L. A& |! X
餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。6 L& P9 k) ~3 |" U5 ^
* t( @! Z, K0 Z: }tvb now,tvbnow,bttvb品酒師精選酒單5.39.217.76( E9 Y) h/ u: t! N, }
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。9 L8 A X8 [+ I3 m& O# o
- q T; I \1 w Btvb now,tvbnow,bttvb餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
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; E4 J: n8 Y; A& v4 [) x# pPICNIC on Forbes5 x0 t/ j e( C' U$ B/ l
地址：西環堅尼地城科士街
# Y" f' C' ~- G* n4 v6 w% @平均消費：約$500
* w) h7 B* N, A5 @公仔箱論壇
( B0 ^( d* V& ]* g4 B4 Q9 U5 p" @公仔箱論壇
# ^% H9 w0 F! R6 f4 E3 Q6 S5.39.217.76檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
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4 S3 n R, \$ M. w$ \5 X公仔箱論壇88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
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2 a; w" a( x B+ rPhilippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 公仔箱論壇. T. x; v8 i; g2 Y9 A/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ Z3 h- H$ F. A& L
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發表於 2015-12-21 04:07 AM
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