/ V" K' X9 U# H( |" X3 q, U超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。$ }$ @& d [. l3 i% L$ |1 Z& [
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1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。: [) x. f( T) z3 z: z% K/ c/ \
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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, G3 b. o2 Y0 N- O* w公仔箱論壇2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。) N( U& V% k- m1 ~* M3 }+ c$ s! T" n
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。公仔箱論壇& X+ a2 f4 f a6 J1 ?! l" R- d4 o; }/ _
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。5.39.217.76, u& K2 s b- V* Q* B$ B
. _( _0 [" G! }' |0 i) D4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。5.39.217.767 V$ u4 ^* @, g# i$ u
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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7 B8 Q- ], P1 N& L; M/ L公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。/ u, y2 X a! M0 ?. g
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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. r. F/ G9 t, U$ ` J& z; J, Otvb now,tvbnow,bttvb6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
, S2 v& y( l; u5 ?9 gtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
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" }9 T6 ?: V! y, f" ]7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。/ R' Y d6 m H0 Q8 P1 S4 [& E2 s
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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5 W. d5 d4 ]6 f& G0 i6 ?1 l1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。5.39.217.762 G+ t$ o/ M' O; P: M) G% J- V8 y
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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0 K- h; X# p3 l4 W, Y) {$ L9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
3 _! l: L. A% @# N7 X7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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& _! P/ [* I9 g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
% @6 \' R% g$ l5 h【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。! K. Y, t) H+ I" m6 q- c
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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