v* h) Z6 t& u+ ?- O超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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- N/ s4 A# r& ptvb now,tvbnow,bttvb1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
# P9 h* V4 `8 `, j9 Z【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。' k# w6 ~- `# n/ O- F% ^1 A
$ c% @: {- V( {. a. z+ e. n9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
# o: ]. F$ N$ K8 T6 T【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
5 d$ N9 b# m$ H4 s3 l7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb _1 y% T4 b( R& B1 K( E
3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
, H2 E5 S$ `) _% G# c1 D( V1 x4 u) \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 o; I+ y* y) I( Q: X; W5 R8 |
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。
5 U$ r5 r) K9 t& T U$ s5.39.217.76【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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# j- J- H8 e0 `2 r( E7 d5.39.217.765.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。 q' |7 O& j% R3 B, u' {- ^2 `
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。# {5 d7 J6 h q, W
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
0 {: L; D- A3 E公仔箱論壇【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。" a9 n! z* R* ]# G
! y, {/ D' V# M6 a5.39.217.767.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
) o2 {6 j5 e3 x" T U; D+ g【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
' R4 _' L- s& S5 L: }# o- d7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K q" K- g: [
8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。5.39.217.76* u1 N7 ~& |) [* k
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。tvb now,tvbnow,bttvb4 t, b& I1 a E" g- k) L
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
$ @! l% D0 _/ [% _& J8 F9 t) jtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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2 g. t' h& ^, k1 ]10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
" W* n. _' m! [; V" i6 {+ ]# W5.39.217.76【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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