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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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) r7 _( i. I6 [& v' l2 u公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。 N1 k5 J+ h t/ E& a( O
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。tvb now,tvbnow,bttvb+ a( X% ]9 L8 [/ D+ e/ V0 I: N) i1 S
: x; X/ s2 ?, S: h7 Y3 W公仔箱論壇2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
! E# \) i/ L p& Y公仔箱論壇【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
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5 M# L$ G; U: p+ b+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
8 S$ w* L5 K, u d% l2 v, m Q【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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; X3 T* a/ }4 _8 q! a# r O4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。/ }3 Z: D0 d. j
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。' t/ o9 d: W9 Y7 I
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。公仔箱論壇5 r- _! H1 n4 A0 x( u. k
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。1 d& r U6 j+ x, c, v" @% _# q. Q
: U v! `+ e) h; ~$ K0 M! y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
6 L! z' \* x" E7 w- \* G8 J【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
$ W8 N+ ]0 T) z0 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# z) Q* B; t5 I) y& [
7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。
% f! c Y8 E: y8 S- Y【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。1 ~2 c8 t0 Y' I8 t
5 i7 Z. P P" P }" Z: R7 B- `8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
3 _# Z7 e( Q: ^【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
8 e! q8 k- z* T( j. n【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。
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- M7 r# j* Z9 l; X公仔箱論壇10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
- u+ B" i# l( T3 t7 u. Xtvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。
6 Q9 L) n+ N- U" D5 y& V r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& E/ m; l# E: H( S( Y
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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