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[中式食譜] 牛蒡蝦球佐菠蘿醬汁

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( D5 [. N- W4 m1 H, M公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% w# W7 y; X6 e$ p* X
蛋.....1粒
% d: n# _4 R- ?; ]% Z麵粉.....2大匙. J/ R' K3 \% s; C  Y1 i1 ?
煉奶.....2大匙
. ^/ \* d; W0 B公仔箱論壇優格.....50公克
! G5 ?4 P- p$ ~- ?) a: V& [5.39.217.76牛蒡.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# R" V# f) |9 |, R) Z0 N6 z8 r
菠蘿.....300公克
6 K8 L5 R' L/ W( w7 H黑芝麻.....1小匙
2 ^, b  e2 ~( F白芝麻.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 Q3 W5 {8 m+ H) ~$ f
檸檬汁.....2大匙
) c. _* Q4 x8 s$ S. Y7 c# K. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m% Z9 k1 [9 @. X
吉士粉.....30公克
1 i! b. |# M$ T, ^5.39.217.76蘋果丁.....50公克
; U* a6 X7 j6 |* _; W( X芒果丁.....150公克
1 ?! G; W0 d. O5 c大蝦仁.....200公克5 C# U; f* u( ?) ?
奇異果丁.....30公克
0 Q' Y: ?. w9 B& ^tvb now,tvbnow,bttvb
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, d0 J8 K' f0 e0 I" R1 b& J. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# n" n/ L# B) i5 \) }7 a5.39.217.76鹽.....少許
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3 @" ^& q7 Y% k" r# g7 s2 k做法5.39.217.764 `. D8 W7 P- U
1. 新鮮菠蘿取200公克打成汁,另外切丁,將菠蘿汁、水、麥芽糖放入鍋中煮至濃稠狀,成為菠蘿醬備用。; i) F- G* K0 K/ d( V4 |

, {; |( h4 x5 w4 w5.39.217.762. 牛蒡削片泡水,瀝乾後加入蛋汁、吉士粉、麵粉、水拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃色取出瀝油備用。5.39.217.76% ]/ Q7 k+ |5 t: F

$ I& h4 r' I, q& l5 J, C+ t0 R' I0 }3. 大蝦仁開背去腸泥,加入鹽抓洗後瀝乾水分,加入吉士粉拌勻,放入熱油鍋中炸至金黃撈起備用。公仔箱論壇- o3 n2 W7 B/ m5 o7 N. G5 {

2 R" o( q: T: t8 k0 ]5.39.217.764. 取一容器,放入新鮮菠蘿丁、芒果丁、蘋果丁、奇異果丁、檸檬汁、煉奶、優格、黑芝麻、白芝麻拌勻成為醬汁後,淋入成品盤中鋪底備用。
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) }! {' I" I" p1 [- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將醬汁加入鳳梨醬拌勻即可成為鳳梨優格醬備用。5.39.217.76  f  C8 {$ e- w7 X2 V
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6. 將牛蒡片盛在醬汁上,再放上蝦球,淋上鳳梨優格醬即可完成。
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