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食材5 l( _6 I* a! U U8 B
生薑片.....5公克
; t0 v- e) M2 P, ~% M% d9 a烏骨雞塊 300公克
$ ?1 F" W+ Z0 @& s/ s a香菇(小).....20朵公仔箱論壇- `, _0 ?# u& X- ^; H+ Q2 ^
鹽及米酒.....適量5.39.217.76- P+ c& K, f3 K0 g) j5 r
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
, G M: u' b( M! j z5.39.217.76當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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做法
& d/ D. p3 e7 q" v% l1. 香菇先泡水至軟備用。5.39.217.76, C/ [! a5 L# ]* O0 z/ }# S9 R
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。
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% P" M# u. @5 f" [ \/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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* D2 _. }2 K; ~9 K. w) ?9 \注意事項
. G/ X, c) i& y5.39.217.76若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?' G _6 J& R& G/ r# Z' h
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功效
1 Z y: m; `% ]8 D, c, i4 ^四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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