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食材; ?$ J& X$ h" W9 _+ Y' G
生薑片.....5公克
: ^9 T' s7 l4 f5 w' ^! E4 }- Z公仔箱論壇烏骨雞塊 300公克
8 I; m! j5 r$ ~公仔箱論壇香菇(小).....20朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r3 N& \4 n7 i+ {2 ^4 w2 D! H
鹽及米酒.....適量公仔箱論壇7 l+ [2 M; p9 D: X; ^" Q# w8 M, t
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克公仔箱論壇2 Z$ Q& X' Q4 J- Z% `
當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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做法
3 d9 b7 R4 a" `) o3 l/ z5.39.217.761. 香菇先泡水至軟備用。5.39.217.769 a% R4 M1 Q1 l
" F( m) A9 n4 g/ x' x k公仔箱論壇2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。
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& ?6 f6 H: N0 ^% ]$ d; w5 n公仔箱論壇3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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注意事項
& \: p0 L& D7 f- z5.39.217.76若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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