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[藥膳] 柴胡解鬱雞湯


' D- s: u# U8 Y公仔箱論壇食材
0 s8 h; I4 q* c+ X柴胡.....5公克公仔箱論壇9 z! k4 `; W2 a9 e
白芍.....5公克
0 e, ~6 q( u8 d/ z3 V/ S8 `. Q5.39.217.76枳殼.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb" F. d& h) u# l$ x
川芎.....3公克
/ `& A5 n- z: Y& C0 i( X紅棗.....5公克
" l' r# V, M; @% s3 J; H/ v/ [' @5.39.217.76雞肉.....300公克: ^' z1 z  \: Q
炙甘草.....5公克5.39.217.76$ R& |1 s, d9 t5 n% s) A
米酒及鹽.....少許: X2 g% N! P/ a. j# M6 F
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- m9 e* }; E+ l5 c# m0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76" F# j, G9 g3 \8 E9 B' L0 a6 g6 o
1. 將藥材略為洗淨,裝入紗布袋(此步驟是避免藥渣在燉煮過程零星散落湯中)備用。
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2. 雞肉剁成塊狀,放入滾水中汆燙,去生備用。5 z' x* d1 h1 P

7 U3 E7 y, q7 D( L6 @9 ^, w% A) j3. 先將藥材包放入內鍋中,加入約2000c.c.的水,外鍋放2杯水,燉煮至電鍋跳起。公仔箱論壇/ j. j* ~/ o( i# K% V( {7 I, {
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4. 將雞肉放入,外鍋再加2 杯水,燉至雞肉熟透,最後放入適量米酒及鹽巴調味即可。
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注意事項TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! ]* O- m* P$ s4 A- m) }% b
此湯適合氣血足、體力不錯但常常緊張、無法放鬆的人食用。
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4 N4 \8 M. {, e6 |功效公仔箱論壇! V; t$ `8 _& x, w: ^: j
柴胡可以清熱解鬱、舒肝理氣;川芎活血行氣;枳殼理氣,搭配白芍養肝陰,使氣行而不至過於耗氣,炙甘草可溫中、調和各藥。此湯有類似於柴胡疏肝湯行氣解鬱的作用,可使身體放鬆、氣血運行順暢。
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