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High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 / a- T/ w: X2 y" g" H. ?& x6 N
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# o/ T- L% D r4 M: H韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！公仔箱論壇3 W8 q$ w: f2 E6 F
0 h3 ?6 N! U2 u3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。公仔箱論壇0 m1 D9 V# A1 F2 s" J
_- K0 G4 n9 f u2 B- G. K5 P0 ~5.39.217.76登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。公仔箱論壇4 n$ n/ `4 g; g8 M5 x9 L
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Jinjuu3 T4 z- M$ l( \. u1 [- O
地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
9 V6 j1 i( V4 [8 S" Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$150（午市）、$500（晚市）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 J& n ^/ {/ U: Y3 o
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" e. t* |- b2 S! c. v& c5.39.217.76 公仔箱論壇0 R {: S- ]/ A2 B% v
主廚Judy Joo ; `6 Q$ x9 w& D
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4 ^$ ^7 p9 ^* ]7 Z! r: c$ f9 s% x裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。 * Y# l! @! s! d& P
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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