砂锅酱排骨[6P]
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0 ]5 D' r1 y9 `# ]7 }3 c5.39.217.76 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片/ J8 K. a, t% X5 A
调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
/ k7 g2 n5 N& G) t( [ 做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分tvb now,tvbnow,bttvb& `( Z9 W- L1 i" k8 w) I. D, w* n) ?$ ]
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
! x: J) p: ] {0 T3 x, m2 }+ |' l公仔箱論壇 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁' B; d2 u+ J2 Q6 W' @) R; L5 Y
4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
5 T, s0 h D* v/ [1 ztvb now,tvbnow,bttvb 要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~公仔箱論壇: F3 r( i! ~; M4 P [8 Y
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& M+ J3 _6 w! j5 s6 w' L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 Q; C( ~# A! a4 M
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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