砂锅酱排骨[6P]
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9 y8 G" P3 s9 m( ` xtvb now,tvbnow,bttvb 原料：排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片
0 \0 J8 N( |. s. ?* ?公仔箱論壇 调味料：盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" L5 ^) v, u f+ j
做法：1 香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分5.39.217.76; n1 Y0 a, f: u: E/ [4 Q
2 排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄
h, {2 C/ {- e; z5 Z) |& U- `公仔箱論壇 3 炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
: w* {4 @4 M6 M( utvb now,tvbnow,bttvb 4 煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
# k+ K2 U) W b2 H5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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發表於 2008-5-29 02:47 PM
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