材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。
9 H6 y6 J( P# r/ E% P 做法：
0 R2 y6 X- ]3 k' T5 q# E 1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。
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2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。
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3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。6 U; {; h; Q2 o$ ?: w) S7 b
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" ]% r- n) O3 v. i5 Z 4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
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發表於 2008-5-29 02:40 PM
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