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材料
9 d7 y. E7 _" Q. V公仔箱論壇紹興酒.....125毫升
" `, X4 T5 W7 J- }2 \tvb now,tvbnow,bttvb台灣蔭油膏.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A9 _- M/ T9 H {
啡洋蔥（切段）.....3個5.39.217.76; L& P+ Q$ S" _: i1 }- H
油（煎炸用）.....200毫升! C. Q# R0 d- ]) w$ o4 i
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
% Q! |; X0 H* q5 z& a/ \! t五花腩（切成一口分量）.....400克
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) \3 k& u" q6 k8 m m5.39.217.76做法公仔箱論壇6 A5 H2 `7 ^% O# l' u
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。- T+ z( @" D+ a Z7 x+ d3 n: W
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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