公仔箱論壇3 ^4 K- i3 F) Z7 ]- b/ h
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 m0 j. l9 b( X k& _1 t& f
紹興酒.....125毫升
$ B4 O' l, S- [" s Ztvb now,tvbnow,bttvb台灣蔭油膏.....2湯匙2 d5 [. x; O) W
啡洋蔥（切段）.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 T2 {2 f8 ^) l# L
油（煎炸用）.....200毫升! j8 X/ d# r# O- C" [8 O T/ [
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升; k& B7 U. C- n- R6 a
五花腩（切成一口分量）.....400克$ ?' H B/ `3 q+ o% L6 E& s" d4 s1 v
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6 S9 }: l+ h9 N) U3 h U+ l" Q做法
& x& N( k A+ m x0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb* m! J/ h$ H( ]! O+ b0 }
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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& W3 t* M" f* C1 Y( \貼士
! {5 h$ L% Z5 e T9 W五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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