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材料tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 g% H- m( J/ }7 b9 }( J
海蜇.....150克5.39.217.762 c8 h$ G( k. `, k6 C0 P
蛋黃醬.....1湯匙
. |. `3 w% X4 F8 P0 s( Gtvb now,tvbnow,bttvb英式芥末.....1湯匙
% i! c; Q* K+ B& V: t5.39.217.76香梨(切條).....75克8 v, t+ L4 J9 E* @7 v2 @
白芝麻(已炒).....1茶匙
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5.39.217.76 \. G! M+ A, g$ H" h" L$ H
做法
3 B) ^9 s9 Z6 k! M% K2 R1 T- _+ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將海蜇切條，放入水中浸泡去掉鹹味，其間需換水數次，然後將海蜇取出，抹至非常乾。5.39.217.768 K, N& G1 R3 n: I0 J
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2. 混合英式芥末和蛋黃醬，拌入海蜇和香梨，上碟。
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3. 食用前，撒上白芝麻。
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貼士
% _& l6 q7 a+ ?0 p& X8 s海蜇易出水，要確保海蜇水分被完全榨乾。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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