F$ S! s% A) D+ U+ H$ |! {9 E3 E大蒜2 T5 Q9 ], Y! ?1 `5 z
是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。9 @+ j+ B4 e9 _/ ]0 M- f0 M
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洋蔥
- d( \& k6 y- G+ R吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。5.39.217.769 h- w( R# q3 h, S$ @
- h( L9 [5 m' B+ }& x4 b菌菇類公仔箱論壇$ {2 N4 s( U" X! b. H3 n
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。: k% c0 z U h# a
公仔箱論壇/ \/ Q- g7 q, M% I, r# k3 M \# F
番茄5.39.217.760 |2 f: g% K, o' U
含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
5 V. a$ t% C; i- m8 D, U' Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ ^2 V( Z; e" d/ |
花椰菜
2 K2 ?+ ?1 @4 M( C6 B含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。公仔箱論壇6 l- Y, d3 D. \: G6 }5 T" z( a
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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