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食材
' c2 N* r% d! ?) A, [ f蛋.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb. j* Z, q) S+ |9 Q
薑末.....10G
- V; y" t* ?! W% ^1 |/ o% T1 c蔥花.....半支
/ C* U8 D; k. U咖哩醬.....1匙
/ ?+ z; d+ x: Z7 h蟹管肉.....200G
+ U2 J: z d) h+ v! c0 A5 }公仔箱論壇胡蘿蔔泥.....50G
2 j- o! S% b n( ~: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....2小匙公仔箱論壇9 f& ]% z4 p# o# a& O( P
熱開水.....150CC1 Z4 T' i X7 G3 \* Q
雞蛋豆腐.....2盒
- M8 V+ T- o: r4 m0 P荷蘭豆莢.....8片. g5 V3 L% f. H2 a
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/ [$ j2 D" U a; p( n$ e作法
4 A' ]9 J4 y* z A7 V1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb% j% m$ R9 n9 k2 E
' F& _( b$ y/ L' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
3 {% J/ ?' Z& x% B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, Y9 D7 M3 k
3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。3 v' F3 M4 }" }6 j! Q3 a' i
0 d5 p& n" y3 n9 G4 h O; Q5.39.217.765. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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