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食材
: T, h+ |! w9 ?# t+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1顆) Y M7 _7 p& h: Q w9 Z% M
薑末.....10GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 L; i8 T2 o6 d( U; K V
蔥花.....半支
' f" T6 P; ]4 E% s9 `9 f: H0 c! K' j- R咖哩醬.....1匙
1 p9 p. X, k- u" M9 w蟹管肉.....200G
5 L6 V$ p9 p* v* y$ w4 e' h: n R& Ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb' p* l* B: a: p; @& I6 O8 X7 p
太白粉.....2小匙公仔箱論壇& Q. E2 W% j2 e$ @
熱開水.....150CC
* g4 C. {! _- E! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐.....2盒
# x P6 \! J7 q8 d5.39.217.76荷蘭豆莢.....8片
9 v: K1 q# y2 w: b- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法公仔箱論壇% a$ H6 `7 x1 _! O
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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( G$ e" Q7 z1 J' ^* [- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvb now,tvbnow,bttvb# V- J+ Z6 v; F, F9 j) F
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。1 C0 F1 L& e. A) X9 t
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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) o9 \: b* w9 h/ j* L! \9 r5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇/ f4 i, I, b" H3 L& E6 ?$ C8 l- G
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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