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[中式食譜] 咖哩蟹黃豆腐煲

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( S7 H3 S" n; F% O  E; t食材
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- r& x1 N. _* m4 E. p. {tvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10G
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2 [5 s' v7 E6 N# S1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬.....1匙5.39.217.76* N& g! q7 l! w! t- H$ N( z# F
蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 S0 T% j- N5 g
胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb) ]$ ~* t5 B6 C  ?1 d8 _9 f( Z
太白粉.....2小匙
) {) X+ y- r, f! {  w2 W" P. s公仔箱論壇熱開水.....150CC
' `0 H8 _3 z1 Q* E1 Z雞蛋豆腐.....2盒
5 X' C( C$ s3 U$ m9 E3 V. G. B荷蘭豆莢.....8片
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" _: d2 U( Z9 B$ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; S4 @; G/ j) _) m: v/ W
作法
6 o3 o2 q: r6 M4 P+ f1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋,適量鹽,一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾,起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用,原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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0 i! K, d( T+ ^  _& A3. 加入熱開水煮滾後,放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁,加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌,豆腐容易破碎。公仔箱論壇  Z9 u5 ?8 Z' G; C: s9 z: [

0 r) n1 |9 l9 g; }* W* H( s4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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9 C) S0 |, Y( w0 J7 m( t. P  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 砂鍋加熱後熄火,移入豆腐蟹管肉,荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理,咖哩炒醬煮好後其實味道並不重,就是多一分香氣,豆腐很多汁,蟹管肉QQ的真是美味!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I3 V1 B: F# X8 X, O2 e( |; e  S
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