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食材
, Y! ` ` d$ w! s7 s$ j" n: Btvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1顆
' d* J6 |3 Y: l$ V薑末.....10G' `0 i9 ]7 m9 K5 T. E' N
蔥花.....半支
. D/ H$ g! `1 X h公仔箱論壇咖哩醬.....1匙
, R1 g% D/ ]' Z; u6 g8 @5.39.217.76蟹管肉.....200G4 c' N% v, h- J
胡蘿蔔泥.....50G5.39.217.76& b# U) P4 o" x& }7 F, z G
太白粉.....2小匙/ @2 O; i1 L1 L; T( ?
熱開水.....150CCtvb now,tvbnow,bttvb0 i! ]3 ~5 O% A4 d
雞蛋豆腐.....2盒
( q l: X9 _& E7 r* ]1 T5.39.217.76荷蘭豆莢.....8片
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r F2 W+ W$ b: C& i5 w O- a$ P
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇# w. l O3 O5 F
( L1 p0 |" R" C7 J- h" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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