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食材! }1 J+ J8 |" {2 D3 T! U( k( w2 k! C4 s
蛋.....1顆公仔箱論壇6 p& r4 G3 q2 Z; @3 d
薑末.....10G
9 `1 X' j) }% `' M; `" n! e蔥花.....半支
! H" k7 M, @7 G- }1 e! Y% U咖哩醬.....1匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G V' W- r0 r3 k( ^/ q
蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! M% {5 p4 w$ p0 n* p7 Q
胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇9 L5 z7 p# C1 j: n* E$ H
太白粉.....2小匙
1 [* Q* X+ y* E- c5.39.217.76熱開水.....150CC+ v" W3 t/ ^2 K- b6 x8 c
雞蛋豆腐.....2盒公仔箱論壇" X! d( H$ L+ `9 g/ Y% E. P9 V- B
荷蘭豆莢.....8片
8 @- F- X( f( y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 W5 }. z/ @5 D
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作法5.39.217.76& i7 Q6 G2 Y' _1 ]
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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# L+ X/ ]7 J' [4 M% Otvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。公仔箱論壇7 g0 W- _* y, i! W2 p0 a+ \1 G
! ~1 S; i2 g* E2 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 u/ n i1 s5 t' Z
0 ?) o6 F6 r" ^% c) Y6 Q l5.39.217.764. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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