公仔箱論壇+ z% y1 J& n8 K( ? |. B
; f* W# \) @, o( @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( f3 D! o3 g; j1 R" U
公仔箱論壇2 [, w% O! o4 y3 O
食材/ D/ O/ j* n7 i+ m- Q' L9 V$ W
糖.....少許
/ W. @! Q& B4 E1 Q, B" s公仔箱論壇水.....150cc
5 S6 b1 r: D" M, Y2 i: g豆乾.....6片5.39.217.76( x+ s7 F/ i! c0 Q2 v/ w
醬油.....90cc
5 `& Z' O4 M8 z. W米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) {0 x' }. h' q- Q t* N
五香粉.....少許
) T0 P: ?# ~5 k公仔箱論壇白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 G# ^6 J+ v& m" j, u
tvb now,tvbnow,bttvb& V! _, q6 X x- p
- K6 H; P3 Y) I M9 F1 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法
$ E: ?! M0 ?' s% K* N/ j1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
1 x% h- H; F& Y) U/ L( V+ Y5.39.217.763 A5 x, g, w& [: g( E6 C
2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
* p. C- }0 q! y0 x9 _$ v: s/ K& o7 e公仔箱論壇! F; }& C) B+ ?2 H* P$ h
3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
2 o* F8 D" a, b- y# I- S4 v4 h% E
4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
a. c& \) f E2 f4 G; w* L7 v: P5 z2 ^. N
|
發表於 2015-12-14 05:21 AM
| 