去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。5.39.217.76. `6 V3 q$ ~) d; a+ I; y
環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
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7 L/ u: M' @9 u, q% e9 n p但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。
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; T, G0 g% A1 i% `3 C3 N3 m. ltvb now,tvbnow,bttvb這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？5.39.217.762 A9 D( h7 E: v2 Q' {
今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。公仔箱論壇- H0 O2 B6 y$ g; B+ U+ H
鮨行天
4 q V& k; u t# i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 ^; U5 o0 s) _
地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
$ F6 x# s0 v( h1 k. T公仔箱論壇營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm公仔箱論壇& ~; H, }7 f' K# i: a2 Q- y; r
平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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