去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
; f: v" B3 g5 | u! `& Y5.39.217.76環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。9 Z+ j2 a5 q% b2 N
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但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。' i# o6 Q. g1 T( G0 W' T/ C6 R, ^
7 @! a/ S% ^) Y& M. E+ { Z; m% i5.39.217.76這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
9 B# g8 u* B: ]) S. [0 J: S今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: Y* c. Y5 L) o
鮨行天
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+ Z- S. M5 `& ?5.39.217.76地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾 C; f# \: w" O0 E5 B
營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm
/ O4 h4 d0 }+ T0 ^' J2 M公仔箱論壇平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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