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食材
8 r- u/ n$ a5 k( ?0 `+ r公仔箱論壇鹽.....適量
2 l/ G/ b* d; {5 G4 h& r去骨雞腿排.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb8 {- ^( P$ ?' F' V# {" |
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- |6 l0 F; J' k& G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
& i/ \' ?* C1 u( S. ^水.....適量5.39.217.767 q8 D4 C t; g d4 L5 Y
糖.....2大匙) U! d+ c; }9 ^5 B& c
蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) |! n5 G) V7 t9 w
薑.....10公克
* _- F1 x, t% W& E公仔箱論壇辣椒.....半根
( V# ~! a5 n H t+ w+ ?檸檬.....半顆
7 D% k6 c8 W" {1 C" {4 [1 g: S醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb g( _8 H( s0 I& G, K7 `0 M
香菜.....一大把
$ N2 A% ~' ^& Q8 Qtvb now,tvbnow,bttvb泰式雞醬.....2大匙
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. q; U2 E+ o: \7 [作法
. p* J+ G2 p! _7 y7 J2 M& Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J' e% K$ ^1 H# u8 `8 ?
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D ^/ l E& j5 g1 Y8 X
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。. a% |" K1 p7 m8 u" o2 G. ~: @4 |
( X4 T9 m+ N1 J0 p6 @4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5.39.217.76; l2 o/ s( T. ^9 o7 h2 _ K
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Tips
, h0 T( Y3 {& T& z7 d( Q& ntvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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7 K+ ]: c& ]9 |" c8 R+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。5.39.217.76* [7 t R9 ^- d/ m- n- B
6 P# f6 O4 X" a `* n; {0 m3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！ ~5 U+ S2 D \! {! ]! `
; ^7 h8 T# L5 N" ] [7 o+ N公仔箱論壇4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！5.39.217.76% x% k" {, t+ w
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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