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食材
3 o( K7 E. |5 m/ G8 J% R鹽.....適量
: e* Y( u8 h( X" z- J去骨雞腿排.....2塊5.39.217.761 G1 h, b+ _% [3 }# Q' x
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5.39.217.76. r$ b* q) b) v& S" |! N
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 n) |5 ?( i
水.....適量公仔箱論壇( d7 @. e- W' @8 t, ]& z
糖.....2大匙( Y) L0 S0 |/ q7 { }" @
蒜頭.....3瓣6 z3 \& q5 g# P3 j7 [- [* P8 G, d
薑.....10公克6 s* }5 H4 C$ N1 x5 I. c1 ] W
辣椒.....半根5.39.217.76" b7 H! U" [+ r2 f A5 ]
檸檬.....半顆
4 U2 `! l) g2 C$ h: t, D醬油.....3大匙
& W" ^/ r" H: Q; G- d公仔箱論壇香菜.....一大把4 g$ @# G1 R9 o9 q% _
泰式雞醬.....2大匙
q& f. C- q3 f" a0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 s, v/ H. o; X
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作法公仔箱論壇% E. b7 p7 |5 Y, X4 ^8 r& w
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.76, |6 [: {, H9 u$ ]+ a
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。, L9 P( F$ Q# W0 {* e
$ w3 q! P4 |5 t; d. M, U公仔箱論壇3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。' H" ?' h! Q3 g- f- V4 t- A7 r: o
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 k$ J. n) u& i
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* f2 m4 ]$ i2 k+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb" a* c1 D: k2 o& ~% {
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。& d$ a& ^, |! ] \: T* a9 E
( M& M0 Y5 g( h6 c" stvb now,tvbnow,bttvb3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K0 s" s3 I- j6 R: h
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！5.39.217.76( L3 {; G# A K& o" g% E, e4 w# y$ Z
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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