( p9 K) V# u7 v3 g' l% D4 Ktvb now,tvbnow,bttvb食材
; k m3 Z: V, x6 A5.39.217.76鹽.....適量
; {& t' r/ c2 l7 A去骨雞腿排.....2塊
& }; x% A: P, U+ {5.39.217.76
7 _# f1 t; J* C$ d0 G8 K/ {5 ?+ ~7 |1 N p$ ~$ W- Q
醬汁
) d1 {+ N S. ~' U3 w9 ~/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量
* {& A, o! x' r% Q糖.....2大匙
; Q4 k. \9 H# c# y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣8 S' f7 z& U; B X
薑.....10公克
g5 f+ \ l4 v8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半根
: i' H3 V# k K8 B4 E& N% B3 k檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb& G4 A' l0 ]5 a0 f
醬油.....3大匙
6 q/ i8 D/ ?9 P- e, Vtvb now,tvbnow,bttvb香菜.....一大把tvb now,tvbnow,bttvb: g- v. A n" f& a; A$ d
泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇0 E. t. | \4 j @
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作法5.39.217.76# B! B- R( ?' @/ a0 t" S
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。; u0 S, l3 c- ~$ z
. O4 Z1 R3 U0 T) z, Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 s8 h# `) c$ s+ s
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Tips公仔箱論壇0 M+ `3 y) f' b) F" P' h' E6 ?
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb& o( H1 i/ n, M5 H; n+ m& {
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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, \! Q1 Z8 N" u* I! ?公仔箱論壇4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: v8 Q X% j o
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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