# T/ ~- n6 \2 S" o+ T公仔箱論壇食材5.39.217.761 @, k# V/ ^3 B
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 i/ M" Z7 E
去骨雞腿排.....2塊8 B2 \* K" G' v- [
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醬汁
+ {3 G9 I, `" O% ~ G. m" Utvb now,tvbnow,bttvb水.....適量
) i- g# S" _! h4 c9 U0 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ` O- I! x. @ B+ g/ x
蒜頭.....3瓣
t" A. k* S7 N薑.....10公克
: ?+ M; b6 m, I Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半根
: x7 E6 x j$ E2 m3 ~檸檬.....半顆
, l# ?# L$ e! Q$ [. I# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙
" ^9 ]+ `' Y) A& X公仔箱論壇香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P$ V/ z4 K1 h0 U* B4 v( J3 o( I
泰式雞醬.....2大匙/ @: p( R) k9 A
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作法
/ N: j4 y" l. A7 q' Q& `, E1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。; |4 @. O" W/ @3 Y
0 r" o) E( b" j5 @5.39.217.763. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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+ o: u0 _1 ?0 \. A6 etvb now,tvbnow,bttvbTips
" O+ j( d) o% r4 T" S0 g1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！5.39.217.763 @2 s0 ~$ G5 G0 @" F# W# g
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！) I4 Q4 z0 ^: }4 @# n m+ C
8 g' L9 |$ ~* X6 E4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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