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食材+ O' W2 ]. I8 O. ~" Y5 E
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 x" F/ W: e1 T
去骨雞腿排.....2塊
2 @: h0 f' |) Z, g- w: [& M }5 d+ {0 ~公仔箱論壇5.39.217.76( n' C/ Y4 J% O# J! k* ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ Y, _& t4 Z; r
醬汁
4 M2 d( H# d9 ?7 w, a; [. P4 a5.39.217.76水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 U3 d( n" a( F8 p$ g. h
糖.....2大匙
0 h2 {. J( {2 ?公仔箱論壇蒜頭.....3瓣
# J; N, G- n% I% G) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
0 p# t! g% W. J; g+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半根公仔箱論壇% s Y- `( U* I8 u6 M
檸檬.....半顆
- S, C. i) S9 o& u' s$ p5.39.217.76醬油.....3大匙6 C% F) ]3 _! W2 R9 \# b
香菜.....一大把
1 d, z! [9 o+ v4 D1 n& I泰式雞醬.....2大匙5 e+ R% s) v9 e2 M8 R
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R' ? S, m4 a* I/ T3 M6 H: B; u作法( W) A2 ~& G* V6 S8 v2 l
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ F! s) y1 f& A6 m
. f. A$ i6 ]) o6 q2 h2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。$ \( Y0 M% J/ B% Q7 I. u5 W/ N
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！tvb now,tvbnow,bttvb o: A- D5 E3 e* R2 ]5 D5 U6 I
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: j1 W2 S/ r7 b% F& a% d! ]tvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* Y8 |4 x% s: {# G x9 i) k
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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8 F) U/ l, A' S5 X! G7 g$ \3 Q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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+ Y! d% ^1 K+ l& ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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