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食材5.39.217.76% X7 V u9 B; h
鹽.....適量公仔箱論壇8 j: x" [. c6 w) F* }9 I5 b
去骨雞腿排.....2塊
' d4 P) ]3 q) C/ W) p公仔箱論壇! d, x; @& X! r# X/ L
% _; B; Y. O! d/ P6 r# i& X5.39.217.76醬汁tvb now,tvbnow,bttvb' W- C6 B: j5 t: n: X
水.....適量
. m2 p# n# |; G: t' @- K糖.....2大匙
1 V4 _! Q G) r* H公仔箱論壇蒜頭.....3瓣5.39.217.764 x3 `2 L% V7 K3 {
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P# v7 W7 U7 K& F. ~" ?
辣椒.....半根
' Y, O# a4 G2 R. q* [/ T/ g0 Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆
- B+ W3 @/ V! \tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
$ S- W& k6 X% T1 c7 k [8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....一大把4 R7 I, W) J2 b
泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& l& b( U, B1 w1 F; Q
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! E3 E1 g2 Q1 i( A) ?7 i5.39.217.76作法% V3 d* O6 w3 B( { S: b
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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8 X& R3 c/ e: h" r: O8 E' K# m公仔箱論壇2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( ~( r# f' C7 ?5 {+ C, z
* B9 Q1 s* N* ^6 g+ k3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
( j/ g7 u2 A- o) m; O& P: g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ q" C# {( X+ N8 Y1 f4 c" V
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ q: \6 c! h
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇5 |$ \9 V* v' a4 s8 X
& T+ @4 B* L9 O1 a: l6 k1 A3 H2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇4 l+ N5 @. m/ c* d- f. X- X
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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