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砂糖.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- P! R. Q* v, J* z: G& }
太白粉.....60g
/ K0 B- L2 p5 f- W( T$ y: J: P2 |公仔箱論壇地瓜粉.....120g2 V' w% a) K* v4 c: C- T/ C" }+ h
地瓜(削皮).....300g) j! L# e% \9 c
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" o6 L. g$ d: D4 ?: v2 a' l R6 v% l5.39.217.76作法" Q& P0 C; H* @
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌) Q6 }6 Q9 M( M6 D) j
9 [8 W( y2 z5 O) Htvb now,tvbnow,bttvb3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形tvb now,tvbnow,bttvb% c6 Y1 [4 ~& D0 m
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇8 R$ @% O6 ]# {4 R3 F
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) U3 ~2 R: S& Ctvb now,tvbnow,bttvb貼心小提醒tvb now,tvbnow,bttvb% I$ Y+ m& M* w9 ]) V3 q! U
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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