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食材
) q6 ^8 h y! w( t T6 P5.39.217.76砂糖.....40g
6 f$ u5 r7 j! {1 {6 W& A5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....60g
* i( ?* J# t: A$ @% Otvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....120g
: E0 W5 f7 g- o+ E5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜(削皮).....300g公仔箱論壇$ ^. Y6 I+ v9 O) f1 D
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作法/ v5 A( F. z! F! Z# ~1 u) G# Q
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥tvb now,tvbnow,bttvb# \) K B, w& L
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌2 I. g3 o' Y' `$ `3 v* _: e
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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0 Z2 i8 h1 O3 a5 \5.39.217.765. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
) W1 Y8 n& U% Y5.39.217.761.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~公仔箱論壇" w6 i6 T' u% U# Y( i: X6 f2 o
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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