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食材
! t! r- P c& q5 u; s* u4 |+ ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40g
, {9 w$ p( o, ?0 N% |- [太白粉.....60g
% [ c1 K( l& x9 K& ]2 b地瓜粉.....120g M) l9 L0 t8 N
地瓜(削皮).....300g3 c; e: ~" ]) _$ E; i
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作法
+ @5 b2 I ?" W) b1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥tvb now,tvbnow,bttvb" W, @% Y1 o1 @: k% l4 ?
( I/ r( v7 c8 ~- G- a. M$ D; E2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可# ~/ t" W4 r! S3 x
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起5.39.217.76+ }3 H3 ^5 X, Q9 O8 R
3 q: n- l, q6 [. f( [6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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' s2 I# E6 [3 E {貼心小提醒tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 ]. U3 V8 d* N
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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