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食材
) y; J! H$ Y2 A: Q) A砂糖.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! J% O- a* Q4 M
太白粉.....60g
" O" {/ [6 q0 l* ^7 _地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ I+ f7 I7 B, e3 O: X8 m/ E8 ?% c
地瓜(削皮).....300g
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Q7 |6 M" U# Y o8 C* F" d0 {作法1 O8 |: ? w- u4 t; ?- ^
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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5 Q9 v8 o/ Z5 p, k! V6 R, G# n2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 K; M1 B$ Z' X2 V9 v
% Q1 d( t) I+ m; M& Y7 S6 ^6 W3 b6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪完後揉至不黏手即可5.39.217.76! P F. K; ^4 r3 T
/ ?) u3 j y2 Q1 l1 {4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
" \ i5 D7 b& i: i8 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ X2 F; `1 q) R
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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/ u/ h* a8 u1 h' X7 x: J4 u5.39.217.76貼心小提醒8 f& B3 c% o+ O9 `+ B. X' M5 T
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~公仔箱論壇+ S7 z# Z- m9 O- x' |
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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