食材
% C; i) u. W8 u% O) [" l0 @4 b5.39.217.76清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" H: M4 ]5 T
蜂蜜.....20g
1 T( r1 W2 [; D/ O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量
: t! C8 B2 a. Y. o" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....210g
3 d7 A8 @" b4 P$ z公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
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冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) ]* m: y7 \% k* g# F3 S
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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+ R% \2 W+ v, y n+ T: htvb now,tvbnow,bttvb作法
( j( J7 b1 n! T1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時8 H3 d6 [) g7 D7 e* W
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）5.39.217.76# n/ R: Q0 g% z/ {
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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9 u" |* Y- B0 P& k5.39.217.766. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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