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清水.....90g
/ Z" u3 G! m. M8 ?公仔箱論壇蜂蜜.....20g公仔箱論壇# U" t. ]- ~: | o8 {4 V9 I. g- [6 A
冷水.....適量1 x- M) j: g- a. x2 ]
中筋麵粉.....210g
8 d% ]# U w u- J3 q* p8 ptvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
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) ]7 x' ~% {& q# T( T' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) u. K- k0 E" c
清水.....90g
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8 Y3 V6 }: H' @+ L9 B3 |6 x5 S# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖或沖繩黑糖.....120g
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" P! V5 Q6 A! Y; x' t( [. f% @5.39.217.76作法
2 T0 ~" ^0 x9 X/ s1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠5.39.217.76; n0 g. }6 R& A/ a' R- e/ s
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜5 |" Q- ?2 { l2 Y9 {+ ?( I
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中/ ?) m" D9 B, N7 }9 j8 x
! S3 N: S/ e( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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