食材
7 i0 h7 x2 U$ Z2 o, e公仔箱論壇清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb9 u) V- J6 ~- f2 b1 _) O2 P0 {, J
蜂蜜.....20g
. j9 W) s$ ~ v6 _) S5 [9 N9 H. P; k etvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量公仔箱論壇9 b6 w8 M8 l2 W$ f7 h! D
中筋麵粉.....210g
3 I5 L! [9 W% ] k0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, b; a' D# c4 O. M' o
清水.....90g
8 B3 O" k7 ^4 X# }' s8 b蜂蜜.....20g5.39.217.76, I* X& i& z4 |3 [7 a5 l! [/ z
冷水.....適量
$ O: C2 E$ [/ n+ P+ z' H( D1 P5.39.217.76黑糖或沖繩黑糖.....120g' e( @: L6 Z3 P/ u: [0 `
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7 ?5 }, c- f5 n8 M作法
% c' c% L! e% z6 t% d( p7 |1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜6 P2 c/ n+ E. s
. _" Y7 w( L6 [/ F5 a' W6 itvb now,tvbnow,bttvb3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時5.39.217.76" X: n, I5 X% ?) D# g2 i! a8 Z$ t
7 s1 x( i% P" f& W5.39.217.764. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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