食材5.39.217.76$ O5 W& C1 L) O# L$ |* B$ p% l
清水.....90g
2 T9 T/ ]5 m. Y% H7 [( H8 g$ z5.39.217.76蜂蜜.....20g
# a5 d# l( Q8 U/ T$ Q4 Z4 mtvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
: a: m5 m7 g3 a* ?: m3 J" N中筋麵粉.....210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. n: n3 r$ u. h+ O! J* e! N7 P
樹薯粉或太白粉.....40g
! u+ m5 g6 E! A- L+ \5 D" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~+ h$ H9 Y1 f3 i2 H) ]( \5.39.217.765 [, e6 G1 J! p1 t
黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb/ t; v: i! S( ~6 G+ X Y
清水.....90g
& L: y) M/ E( z5 U蜂蜜.....20g公仔箱論壇: y% y# [( P8 F2 C" V
冷水.....適量
- r$ F& E$ g3 h) v6 j% U5.39.217.76黑糖或沖繩黑糖.....120g
& ^0 X9 a' O8 J( Q5 M) K# z& D' ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% s3 K% W* C' y% D: m
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作法
" X, x$ j) G" S' R- f公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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* G# j. K* S2 P1 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
5 ]6 D2 q2 P- f- K5.39.217.76
# H9 [7 K/ [/ V/ j5 [3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
* N, ]5 x" r, A公仔箱論壇
( K( m, o% A+ v- s+ g7 t- R" a3 \4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）5.39.217.762 I/ w1 p. {9 k3 X6 e. e
) [- P( `9 [2 j( ktvb now,tvbnow,bttvb5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中5.39.217.76+ d# d: H F9 k' D; R
8 ?8 ~8 g$ [' ]4 atvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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