食材tvb now,tvbnow,bttvb. p2 y$ I6 j, [
清水.....90g
' ~, W+ Z' C, E3 v" V9 N5.39.217.76蜂蜜.....20g
+ ^& \4 \6 ~, G+ k4 e8 mtvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
# t( N7 M8 e% K中筋麵粉.....210g
" \4 f- y, p7 X [4 J1 y( o* f樹薯粉或太白粉.....40g
, w4 X" T( A' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 I, p; j+ u: U
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黑糖蜜$ Z5 N1 W9 h( d; H
清水.....90g
- |/ u: j- B- D0 b k蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb4 L' u; i7 ~9 e3 ^, S$ B
冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 A. S9 _1 y3 \; R% z
黑糖或沖繩黑糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb* N: a$ q4 Y4 d
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! g$ Q: L7 E3 w: b$ A. y7 J# ^/ Q# `作法
3 ^$ O% `+ S y8 y% r3 C5.39.217.761. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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0 n5 E" h- U& H6 s* v2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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' y0 S' U" p# T9 x0 O( S2 B L. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時0 C% e8 u1 j7 ~: X4 C- i
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中2 P3 K2 E3 C7 ]3 C6 z- r* l; C# q
. t+ a8 v+ K( E; |tvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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