食材
4 y7 O, O" `" [& x6 E# h% Dtvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g
" W* T* n9 H; ?. z, L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g: k* N1 @& W7 M) G% N
冷水.....適量$ C* n! }: e( _0 `* ]. I k5 ^3 P- u
中筋麵粉.....210g公仔箱論壇! x$ i6 `! Z5 ?4 p# Z5 P
樹薯粉或太白粉.....40g
1 }! ]! b, g$ K! L, Y5.39.217.76
' d# a; S9 A8 j* H3 b公仔箱論壇
. W9 N4 Y+ Y/ Z9 o% Z+ [% E* v黑糖蜜' J; R1 ~5 p, T" ]5 `; B
清水.....90g
' T- z1 E G8 P1 S/ o6 j- B蜂蜜.....20g
# h2 v/ f9 Y. ~3 d公仔箱論壇冷水.....適量
. b2 E9 U$ `% {3 t w* D3 r公仔箱論壇黑糖或沖繩黑糖.....120g( T2 l- L" S( `' v' i. {/ j+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 b# R( B0 G6 H3 I+ V( [. v6 {
公仔箱論壇- U6 u) u6 h$ ^# a9 g
作法
4 m! u+ T) J& l/ }0 E, h; U; t1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
/ X2 E+ D/ d! W* R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ^- ?7 `' t# n4 R! s
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
1 v. B0 C X8 S! G- X4 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! Q6 `9 }2 N* o" i
3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時/ e4 S3 {7 u! Q6 n: \- S
: r% h( E# Y( ]. `- ]% @
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
* b6 M4 N& T6 y, Wtvb now,tvbnow,bttvb# n2 R0 N$ t' p
5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
6 g& I) t" v! e+ M7 D
: V" I" i/ z, H- T6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
| 