食材tvb now,tvbnow,bttvb) T3 O3 V j' P) N; m
清水.....90g5.39.217.76( e! `) y3 N7 B$ Q3 b* c4 v
蜂蜜.....20g0 ]/ u* _( v' Q
冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) m$ k3 d; I, h" I1 W$ m1 F
中筋麵粉.....210g5.39.217.76' `2 ^' x3 d8 _" K0 C$ S
樹薯粉或太白粉.....40g
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! U J: ^; x2 r1 j1 M( @5.39.217.76黑糖蜜
0 g, {; m. C. s9 U+ N公仔箱論壇清水.....90g
- t( g( h! l$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb$ b4 z- l, x/ E* D: s3 P, p3 X
冷水.....適量
# e0 u" B; h- l$ S黑糖或沖繩黑糖.....120g
6 s9 |+ g3 g/ G' L. d5.39.217.76公仔箱論壇7 M3 F: {% V8 n2 f5 A, K0 t2 S7 C& k
. T- t: v$ B2 [& h$ ltvb now,tvbnow,bttvb作法+ V1 L. i$ j4 [# g( O7 Y
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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) Y2 v. C5 Q1 n; s$ D6 K& Btvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
* w2 C3 @# O: O7 E& Y3 U) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ^8 ~, F: G8 }' u/ d
3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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- T: |( i# j* @8 b0 V3 y5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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