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食材tvb now,tvbnow,bttvb8 x. Y1 M0 h9 x8 l' B7 \
清水.....4杯5.39.217.76* Y. q1 O" A2 p! w$ R" P! Q* `
冰糖.....適量
8 _5 ^: \ b4 J+ {5.39.217.76黑芝麻.....2兩! M: o. t0 H, ^
大菜絲.....5克
" v3 l& \0 l8 Y ?3 J5.39.217.76魚膠粉.....4湯匙, c, l/ Z' R; B8 W6 @1 @$ g$ i3 |/ s
牛奶/花奶.....各1/4杯
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* O, h% A) X5 R3 P6 R( ~" g% ^9 e0 H5.39.217.76作法- Y5 R x. M- t0 @
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
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* B8 v4 g- ^' |9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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