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材料:5.39.217.76% }# y. }4 Z6 X Q' A" E! r$ T" ?
蔥粒.....酌量
! @1 d5 ]+ p* t- W! j: c' }tvb now,tvbnow,bttvb小棠菜.....酌量
# j! u2 x) c/ q& H鮮蘑薑蓉.....3茶匙5 I' _( g) _( W8 t9 l2 U! x
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:
3 Y" v& I4 y. y# s5.39.217.76糖.....2茶匙
1 P3 a/ i0 A# O8 i- ?5.39.217.76酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 M/ G. r) {7 D$ E
味醂.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( `- k6 t- G& I2 E2 D- r
低鹽生抽.....3湯匙
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$ p3 ~4 `1 g" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇& B1 U* d8 h" M' C: v: I6 c
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' y: Q$ K! G) p) Z5 }
' O4 N# L9 t6 w# @- E+ G+ C$ V2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。; {- h/ P0 r. G
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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Tips( h! @* P' a( b8 f# U: d, h
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ \* O2 Q" n
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。tvb now,tvbnow,bttvb- r; L' Z# X, A# E3 r
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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