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材料:
8 w; Q! v% _' ^- {/ x5.39.217.76蔥粒.....酌量
2 V3 {, o9 s$ @5 t6 C% s. G, G9 T5.39.217.76小棠菜.....酌量
0 w+ ]2 E# m3 G. R* p6 g3 I$ Htvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑薑蓉.....3茶匙5.39.217.76) D" v! q; s# g8 N
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
6 m+ Z' F1 M2 ?) h! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 Z* ]) ~% g+ R' J
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調味料:
4 q& K% E% b7 H5 N* v, a) K糖.....2茶匙 {0 K4 t; M4 s- E
酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: V" ]& o5 r7 Q' E& q. W
味醂.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; f2 @, m$ O: m0 B: G* Z! ^. L- r
低鹽生抽.....3湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb! t" `$ f: N, }; b' l# o3 c
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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; Z, \0 U) I# e2 X# c; F0 n- f5 O5.39.217.762. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
$ b" m- o+ V; E6 {8 k$ ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ |/ R6 V# W7 b; p3 j4 p6 G3 F
3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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0 `6 ]8 e1 [1 B, e; m/ n' a公仔箱論壇4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& o9 L: c G3 \0 _4 Z" X( n
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Tips
% T, s3 [5 i2 b% u2 i公仔箱論壇如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% d# y* F" G; o) Z7 D
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ J: {, [/ g
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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