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材料:% s7 e+ E! K; p" e2 d0 _
蔥粒.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 n4 w. J4 q: G) A
小棠菜.....酌量
8 u' K/ Z; ]/ [( R3 j" w7 q( F0 Z& Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑薑蓉.....3茶匙
9 t" _; g! Z( a+ r x, k6 K公仔箱論壇豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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! t8 F; N! T1 A# Y) m# x. D公仔箱論壇調味料:
7 A. P& j, k) dtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙
) r5 u! O0 \2 h8 X' v7 G公仔箱論壇酒.....1茶匙
3 \) t7 O, g( w8 [5 W0 i dtvb now,tvbnow,bttvb味醂.....2湯匙5.39.217.76, G9 A( ?7 }" B# U# p6 {0 [
低鹽生抽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 L/ D6 K# ~5 g7 G, N5 }: V
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8 b* q7 N" `$ _1 N" |做法:, u$ c. m6 Q) f' p& K5 y* C
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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t' V$ v1 Q/ I6 \0 H6 k- ^1 q公仔箱論壇2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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2 x# `9 u7 h, b' l2 A4 t/ z! G# t& b5.39.217.763. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。! c4 `% V0 ?4 u& W* T( B
6 n* d$ F& V8 L5.39.217.764. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。3 Q' Z& q' H( F1 ]- r* s+ Z, _
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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9 ^! W% N. @) V) D0 C3 Btvb now,tvbnow,bttvb由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。5.39.217.760 R+ c: q/ K2 a0 l! E; R* w
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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