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材料:
! D) Y; X& _. Z1 E$ `公仔箱論壇蔥粒.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% j e4 N& \- E! q5 x5 _5 W
小棠菜.....酌量
]1 G& [4 j- K+ L Y+ x7 i8 r' Y4 m公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c- T% W' U4 a9 T" o9 o
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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$ W2 }0 {: [( X7 G' @調味料:
- M( K" E, m* {7 S4 f1 {' U. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y& l: {+ V: H! [6 p4 c
酒.....1茶匙
) r0 j0 M+ z8 L7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....2湯匙
X9 x1 M% e/ A! d% x+ O( @tvb now,tvbnow,bttvb低鹽生抽.....3湯匙
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3 o7 `0 o& m( U做法:公仔箱論壇/ C5 x4 D/ C7 [
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。1 t J |$ j& `3 W
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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: M. |1 f: G7 j! ~& Itvb now,tvbnow,bttvb4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。% O& o3 R% |/ y1 y4 @6 ^) Q
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。公仔箱論壇: U8 V, _# ^" K; G; C/ y
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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