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材料:
1 b' t+ J. |* h公仔箱論壇蔥粒.....酌量公仔箱論壇# y6 ^" R7 v( y2 ~/ o
小棠菜.....酌量
8 Z- k( E& a/ X# c公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙5.39.217.76; Y$ i1 d$ D3 H
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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5.39.217.76 F7 Z( B! n1 A9 ^1 w+ r" B2 [. Y2 d
調味料:
& y4 C6 ^3 a6 X5.39.217.76糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 x5 X" J3 o; q1 {. W
酒.....1茶匙+ k' h# W/ {: c1 L7 r& p
味醂.....2湯匙
! w" k% M" k( u3 R9 }% W5.39.217.76低鹽生抽.....3湯匙
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做法:公仔箱論壇; H; N& y/ \4 \ B6 d1 Q y
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( Z' b7 ^3 ?% k
: R' D$ `$ H' L. ~! k& P/ n2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% E" w1 X# A! I" v
6 A* k4 V* z0 l. |% P1 N& Q5.39.217.763. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。5.39.217.76 R8 g" }2 z. ~6 O/ c8 G6 Q: L
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。, W: J: d _1 L9 D8 N: R) @
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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