' u0 Q: \0 N6 y# O" L0 C/ q材料:公仔箱論壇6 l# v- R6 c; ]# t, ?
蔥粒.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 T" w; k- A" l* d2 H
小棠菜.....酌量5.39.217.765 i7 `: F% O& ^
鮮蘑薑蓉.....3茶匙7 s( g2 g% m) [6 H2 X1 g
豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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7 V3 ]! s0 d2 P8 X( H# i0 N9 H公仔箱論壇調味料:
5 p& q3 r E9 L4 V. E糖.....2茶匙
# @0 ]8 k8 O3 B酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. i; m" m% G8 K5 `# Y- E
味醂.....2湯匙# a* w+ }- r+ @" R, y; E/ z/ O
低鹽生抽.....3湯匙
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做法:
/ d' F( W& m' y1 utvb now,tvbnow,bttvb1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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/ G) L; ?8 p9 |/ M) N2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ t. ^* ^# L0 X9 n( b% l8 k, f
" ]4 G' y! a! p/ G( X' l1 f5.39.217.763. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。2 ^5 W( J @3 X, M. r" H
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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Tips
: {$ S1 H4 e; f9 Y如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。5.39.217.767 m6 U V1 p5 F4 l& a5 U
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。公仔箱論壇9 m; U2 E3 O, ~8 `2 V; S
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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