中環和記大廈有新氣象。
# _& Q5 }4 X/ o7 a* a* m- @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& l8 u3 {& }& \
繼意大利餐廳Osteria Felice後，老牌日本料理西村，亦在此開設姊妹店。五千呎空間，和風裝潢配金銅二色，主打懷石料理，另供應壽司、刺身及鐵板燒。主廚今井雅一入行逾35年，曾於京都茶懷石料理、田舍家等餐廳工作，經驗豐富。1 N0 |7 d8 U6 t/ N* p P& p
! Q8 x0 a8 b4 t7 h8 `1 O7 i5.39.217.76針對中環人，走高檔路線。午餐$248起(精選便當$488)，晚餐八道菜懷石$1,288起。用料精緻：魚鮮，用矜貴的喜知次、金目鯛。和牛，A4級。米，用北海道珍珠米。
( t2 D! h M7 O( I) ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 V" e3 N! e$ S9 u1 k# W水，經過濾成軟水。清湯，以陳年昆布及鰹魚細火慢煮。太高不可攀嗎？店主在鄰鋪開設立食區，提供較平民的便當和即握壽司。又闢出一角作食材店，北海道水果、有機蔬果汁等，都可買走。立食區預計在1月頭開業，附近上班族要密切留意了。
3 N- {2 {( G; P3 z+ A& z. ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 ?0 L" }$ J$ X0 B0 Q
馥 Fuku by Nishimura z: J u& F2 T+ d; Z
地址：中環夏愨道和記大廈
. t: c. _ K% ~4 \/ c公仔箱論壇營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-12 04:32 AM
| 