中環和記大廈有新氣象。tvb now,tvbnow,bttvb! W3 |5 T1 W! K5 W" O7 L
- j5 @0 e9 A/ s+ H* `9 H( [
繼意大利餐廳Osteria Felice後，老牌日本料理西村，亦在此開設姊妹店。五千呎空間，和風裝潢配金銅二色，主打懷石料理，另供應壽司、刺身及鐵板燒。主廚今井雅一入行逾35年，曾於京都茶懷石料理、田舍家等餐廳工作，經驗豐富。
$ ~! g I5 l" ]. e/ E; u, t# ]% ]' V1 ^" l% G, C
針對中環人，走高檔路線。午餐$248起(精選便當$488)，晚餐八道菜懷石$1,288起。用料精緻：魚鮮，用矜貴的喜知次、金目鯛。和牛，A4級。米，用北海道珍珠米。
: `" j5 I& i7 W公仔箱論壇5.39.217.76( W- a9 h% ]4 S3 {9 h0 |
水，經過濾成軟水。清湯，以陳年昆布及鰹魚細火慢煮。太高不可攀嗎？店主在鄰鋪開設立食區，提供較平民的便當和即握壽司。又闢出一角作食材店，北海道水果、有機蔬果汁等，都可買走。立食區預計在1月頭開業，附近上班族要密切留意了。
$ ~% }4 H- G8 L8 e" {; t5.39.217.76
e3 c2 z9 c( G9 Y& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馥 Fuku by Nishimuratvb now,tvbnow,bttvb* i7 r% z$ R1 D! b
地址：中環夏愨道和記大廈
( Z* m1 `& q M6 B$ {) i7 `+ }公仔箱論壇營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-12 04:32 AM
| 