記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！
0 H% {6 s$ y1 E/ ^ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力( t; @0 h5 {1 m
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
5 f4 m' x }8 |- Q5 U5 |2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q6 k. p) T" ?2 W/ q5.39.217.76
( C) [5 I8 Y- y* N& G; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' X4 s6 x% R# e" K9 f) S" N
印度鯖(橫紋): i& y& v+ t+ D n% |/ T/ s
印度鯖(橫紋)5.39.217.765 \5 L' {. U8 c8 d: V+ @
公仔箱論壇1 ]# ~$ p# M, T4 b8 @
; l2 k3 }' `' C1 H2 y$ P: F! F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
! }" I+ W" n8 c" X9 O4 `DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。5.39.217.766 O) |3 L2 v9 X& ?3 p$ `! C2 N
吃雞蛋好處多多tvb now,tvbnow,bttvb$ \: ]7 } J% c- D" U7 ]. `! {7 ?
吃雞蛋好處多多
, g/ x s1 y5 _) i- a4 `$ ]5.39.217.76
G/ a; R. T) w% Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# |7 r, A5 u( `
二、雞蛋 （富含B12） 5.39.217.765 E% _( S+ ]% ~+ c
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。7 }# E6 N& h5 b0 z- G8 V
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
4 ?, F4 l0 D0 j- Y8 R: n# y% Stvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
+ B, v) F) F8 f* t5 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 U p- }/ M- \) o) X. \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ]4 [: Z5 ]. F
三、蛤蜊 （富含鐵質） 8 k: h! V+ h" a+ }3 Y1 A
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
! w3 u' G7 f& X# e/ ~公仔箱論壇毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
y. c0 m, d: q4 q3 C6 W公仔箱論壇毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸: o9 c- E: E# v
/ }3 v8 Q$ M, e8 a: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: k0 g, v/ Q( o. z5 _/ G7 J, P% p
四、毛豆 （富含葉酸） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" _9 Z4 u$ l
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
7 A, S: ]+ f! n$ ~. \" K! Z7 I" M) N6 |+ a" I( e) a
! [3 ~' r' y" E/ J) ^1 t2 p" ^tvb now,tvbnow,bttvb五、松子（富含維生素E） 公仔箱論壇" k& _5 a/ ]- }3 t" ~2 t* q8 D
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 V( W4 V( x5 I; K& S& p( Z
( H9 ?% }6 @$ W2 L# |* m! F" o; q
2 i! G: N1 c; r X" |: C綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
* f8 i, h: J: ~ x5 O& Q7 E$ K5 itvb now,tvbnow,bttvb綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)( K7 m$ q. {+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: \4 L$ _" l# I" n" t
: g; o- l/ Y- a! ^0 l0 j5.39.217.76六、綠茶（含類黃酮） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ @& `" K- L! A' p; d7 Y# B
為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。
7 X* l; m" t8 U' \+ A0 r公仔箱論壇苦茶油容易被人體消化、吸收
$ G7 h4 q7 W$ p- i$ W" T5.39.217.76苦茶油容易被人體消化、吸收
4 }+ O5 N$ E3 a1 ]) {/ e# _# K; l) Y$ o8 Y" U& d
7 K8 }8 L. Y8 {- ^! j7 \七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
' ~ ^$ A' y/ q/ ~% o* j M健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
5 ^. o! t' \) D% e, ]# q
" Y$ ~" s9 N* E+ O/ Stvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ y9 {4 V; ]. z2 Z2 [; L
八、藍莓（富含花青素） tvb now,tvbnow,bttvb) L9 H- h8 _" p |9 D
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。5.39.217.76* e, U6 p7 P: p
3 @3 i i6 K2 O o( L) `
公仔箱論壇, t1 F- e/ q' T
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養) G' ?$ _0 w. u
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
7 ? r* W; s( z5.39.217.76
9 [- w) A, T# j4 l) I0 T* }% Q2 C3 C$ O0 _) _% ?& _* v
九、燕麥（富含維生素B群）
* S0 q) {# D: X4 \公仔箱論壇容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。5 q1 Y- j0 }# D& Z) u' C9 w
; e0 i0 a. P2 C0 S1 a
5.39.217.76+ z( o7 L) C2 W/ O4 x9 e8 Z& S0 Y
胚芽米富含維生素B6
( e' X# D8 ^( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米富含維生素B6
3 ~( V! S- X' D8 M1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 b; d) j6 n' k, u
公仔箱論壇; `7 C h0 O* S& j( x
十、胚芽米（富含維生素B6）
5 x$ \/ r3 o9 N大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。/ V! V; f; r E' n
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
| 
