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材料
- |6 a8 u2 h! \/ Q蛋.....3顆
: U% \6 v5 w, a3 d: D鹽.....少許. x8 u2 r* w$ h% `
青蔥.....1支
7 p' @7 o2 J$ G5.39.217.76雞粉.....2公克
$ {. Z% |7 I( l5 z3 O4 j4 ]韭菜.....30公克5.39.217.762 ~% w, T% p3 e& [ r
胡椒粉.....少許5.39.217.76- z+ ^/ z4 R: L; i% i- o$ e
沙拉油.....60㏄
% ^8 h h" U2 K9 a淡色醬油.....少許
$ [# v2 E, f2 U# H. W$ G; O+ stvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜.....80公克公仔箱論壇: c: {5 J: L; A% E
韓國泡菜汁.....20㏄
: I( u |% S r/ ktvb now,tvbnow,bttvb豬五花薄片.....40公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 n+ A% ^; c0 t2 z
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 g1 @5 `% C7 [
2 X0 o( G& z: n' I% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。5.39.217.76' P% _1 J# G* \, t9 t7 O( Z
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。# e9 |: n) k% r# _# ?
1 `6 g1 P& Z* f- j+ i+ e3 G5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。公仔箱論壇4 x6 i! X7 B: H: _1 _ _
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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