# V# K7 w+ s. D l# y% W5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 l' h4 J# L. x
鹽.....少許, z9 f7 m, P" D3 }6 o8 |+ m6 u
糖.....少許
$ ^7 Q) e9 D. I$ R s公仔箱論壇雜菌.....70克
" E# c: W/ |' ` Q% b公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙. ^1 a7 U e% u( ]7 i9 A
洋蔥絲.....100克5.39.217.76( f, ~; x/ p7 o m
黑胡椒碎.....少許
1 Q8 x0 e* j5 f. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃菜湯.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% Y1 k6 j0 i6 a2 D
淡忌廉.....4-5湯匙
; ?# d. q* x5 i! k公仔箱論壇大蛋.....1隻（約70克）
6 u* s% B$ o4 A5 b意大利00麵粉.....100克
: n+ \, R: {# p0 [0 E/ w6 e意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量1 T: z* N2 G+ t
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工具:
) Y* \; y7 [7 `9 T9 u& C! q/ }tvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法8 U0 _% o( z/ @# `6 w
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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" _ `, J$ p0 G6 R7 D: Atvb now,tvbnow,bttvb2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) _! l0 B# @- n
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。tvb now,tvbnow,bttvb% b' {) N; i( O0 _: h8 Z/ a) ?% n
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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