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材料
; y, T( y, L7 [( H, T: l5.39.217.76鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e g [+ T/ M: c
糖.....少許
; {6 l5 N! r i) y& T雜菌.....70克
% G6 q1 C( @) M4 C8 m5 p% M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
* F% s: |; F% ^- C9 Z* I7 d洋蔥絲.....100克公仔箱論壇% L& h1 P9 g o# U# N
黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; K4 c" C6 F. a3 e
濃菜湯.....200毫升
: }" ^6 G9 V6 p- w7 z C公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙
% f$ k6 }9 C/ G7 K大蛋.....1隻（約70克） E/ X( ?5 k, W" V( M4 d
意大利00麵粉.....100克2 H4 ]" r! F5 f8 j6 \
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ~ ?0 S5 S# X8 e6 ~
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! L5 x- a: `, Q工具: 5.39.217.761 C5 S# o8 q% e; E. [) c6 u1 l
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍/ K8 i. \% o0 Q1 e- R
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做法公仔箱論壇$ x6 t5 D, c% w7 Z/ Z6 ~
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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( V- H+ r2 v; x3 v! W' g2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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0 u: H7 n, t2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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! O+ m9 i' l) l% V4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k$ D. f. [& m7 T" `0 ~
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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