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材料公仔箱論壇) f; Z3 D( L9 u/ N, d
鹽.....少許
6 l1 V s4 W1 h, q2 A/ y5.39.217.76糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& s3 g/ @9 G" y. E
雜菌.....70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o H. g2 {. k( ?
鹽.....1/2茶匙' s& e0 U, g: ?1 J( A2 U% Q# L
洋蔥絲.....100克" ?( }$ }+ V8 V4 l3 D
黑胡椒碎.....少許
" k* [" k* v* N' Z* b+ u公仔箱論壇濃菜湯.....200毫升9 A8 }6 Z2 p$ \+ D3 D
淡忌廉.....4-5湯匙
9 O0 a% W2 A, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蛋.....1隻（約70克）
c7 L& T! P4 p" \意大利00麵粉.....100克
* k$ f/ H" u w" d0 T& G2 j1 E公仔箱論壇意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
% u( h1 A' O' ?4 P1 N' n8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& X5 b# c5 x: J G1 @, A
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工具:
" j# v$ w6 z/ ?直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。8 {6 T( P. f5 B& ]) M: v$ [
, w, q& E+ q ~0 n! x2 o+ n' U4 Q2 y公仔箱論壇2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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5 o i2 I' N2 i1 J5.39.217.763. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 p5 ~5 o* n2 n
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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