6 O7 E" J7 G, n# g" S5.39.217.76材料
' r. E$ U4 f3 u. T4 e$ V/ N2 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
& f8 b) o' c: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許5.39.217.767 Y7 q) P6 f4 V7 |3 `6 E
雜菌.....70克公仔箱論壇8 |; K+ W- n( ` p( R
鹽.....1/2茶匙
* u) j ~/ R. V) d# d洋蔥絲.....100克5.39.217.769 \6 G/ N7 S2 C( B
黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, x: p2 x7 B: S
濃菜湯.....200毫升
2 o1 x# ?& B# M0 S6 m! n5.39.217.76淡忌廉.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb C& c: D8 v& C3 r1 [
大蛋.....1隻（約70克）; s- n, W+ s& Y4 `9 o( X
意大利00麵粉.....100克
. [/ `( c5 Y9 I+ ?* J3 f; I意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
9 M( ~1 c3 e N9 _" q5.39.217.765.39.217.764 Z5 Q# M4 }0 h" k g2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: {% \ @* ^" U) v
工具:
) j5 R: P; r+ _- Y# P5 x+ H. w5 v直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
, o/ E" f6 K" y; J1 E, itvb now,tvbnow,bttvb
2 W4 c/ `" R7 k& h5 a: N. K0 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 z3 X9 y. O1 x& l! c做法9 Y, @ d5 d% @6 z5 _% v
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。tvb now,tvbnow,bttvb' I% [! W/ M, [7 @: s# [9 t
5 E+ N: I6 e; m/ \, w2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 O, b7 P5 `5 s- C
tvb now,tvbnow,bttvb( u+ O: ?% c! ^/ Y6 b* A
3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
9 ~* l1 U* _5 D- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 P0 _. \+ f( E" B3 Q
4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
7 K/ B y% ? T$ ?9 R" [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( A: a: a) n! b
|
發表於 2015-12-10 04:40 AM
| 