在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。
$ b) P- {, k! r* R; v0 _; B6 M, f, _# P; \8 N/ l0 t# @3 @$ s
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
- r0 o+ D9 n% Y7 h5 Z4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J. Z4 _0 @/ ?9 U推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻
8 p, V |3 g8 Y- J1 M. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( `! e& @9 H
1 [9 Q6 N% H; T2 d5 r0 \漁獲浜燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }) m4 g, r, o8 F0 o
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心tvb now,tvbnow,bttvb0 W, r o: T" H6 P, [
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 