在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。5.39.217.76; h% E6 u8 U4 C# t( S
5.39.217.76( v0 s6 d* g1 Y& j+ l4 U" h- b
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
2 i4 \( u4 z+ z6 O7 K公仔箱論壇
- f) ]3 m3 i2 x; T推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻5.39.217.766 ~ d# g7 z8 `' Y) X9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 L7 f9 a' f
9 { ?% B8 o1 i' M4 ]( `# }
漁獲浜燒5.39.217.76- Z* t X4 y' u+ U
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心8 k5 w& T! o; x* J) J% y7 A
營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 