# z: l; @& ]/ n2 dtvb now,tvbnow,bttvb+ A3 H% {: i! S1 h
2 X5 e4 V' \7 U8 ]8 U g6 s# c5.39.217.76! K- u0 X) o2 P% J- R. K
都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名，但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名，北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。9 z4 {8 J& R) i L# x3 c# p
T4 p. X+ h8 Q2 V+ D" p1 s5 ^+ |
蘋果酒以最天然的方法發酵，採完蘋果，連皮攪爛，皮上的酵母會將果肉自動發酵，將果糖變成酒精和果酸，經過45日發酵，再經1個月桶陳，就可以喝。
8 N! ?% K& z6 @9 t xtvb now,tvbnow,bttvb C" a* N" [3 H! A
但記住！蘋果酒與葡萄酒相反，要越快喝越好，因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化，蘋果酒從入瓶到喝進口，一直在氧化，會不停變酸，如果你以為年份越久越好，放了五年，那瓶已經不是蘋果酒，而是蘋果醋了。倒出來的時候，也要有特別技巧，杯和瓶口的距離越遠越好，水注越長，就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉，令酒體圓潤，不辛口。( x) n. b+ \" Y9 u9 c& G
tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 P/ R6 ^3 N' L; j2 D
很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒！是這裏的傳統配搭。
8 f- |6 p- k4 a$ }) mtvb now,tvbnow,bttvb
/ t% O- f; B- q" q4 k公仔箱論壇Sidrería Petritegi
4 Y& S6 a& q: P! x, L7 W0 stvb now,tvbnow,bttvb地址：Petritegi Bidea,Astigarraga, Gipuzkoa, the Basque Country
5 d3 G9 h5 w. G9 p+ g4 x' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期五至日1pm-3.30pm；星期一至日8pm-10.30pm5 {+ U# ]3 n% C
平均消費：套餐$250
5 E2 X: E& {+ V0 p, b |
發表於 2015-12-10 04:36 AM
| 