 公仔箱論壇9 H, E, p' z. E! |5 n3 G% P
初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
" E% S9 n; x7 m W7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N$ w0 Q9 W* r7 h. U% Y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 o0 l9 n5 z: A& C6 N' @以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！公仔箱論壇) A! @ q0 h( B$ i# c P
, T1 |/ f+ a% ~2 N2 j
故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。5.39.217.76# m! d& A8 V% l0 i( z8 ^) W
; e/ w( u8 q( V+ J" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本直送食材2 E1 @) H! b& Y+ ?2 C. W
店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。
* P# @* w& i1 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 R+ ?' Y+ b8 f% ~- s
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。 H/ V# k1 `& l
) g, A) D6 K9 ~+ V5.39.217.76鮨芸館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 Z) ~5 ~/ n8 c3 l5 o: D1 e
地址：荔枝角D2 Place tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 L6 G6 v6 `
平均消費：$100（午市），$350（晚市）
: f o) n. h0 M, ^) v" E3 O" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A/ `& Q' U3 l+ r# i( b4 v' @
+ Q. [( D {! K( U2 c$ w3 T7 j) o念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。
& j; X6 o7 g) `& N* U# J* F2 P5.39.217.76
. G3 N, p' T% s& I
+ a& B# r, j- P s" I, y# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
, Z" D( n% y5 i1 z. @) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# q8 g" M' D- d4 `1 P
 ' Q6 `/ j$ U1 J! U; X; a
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ 公仔箱論壇$ e0 G2 M0 _# X2 {9 T
2 ^% N- B& J! ]# N" F
: d% ^" M& K8 d$ O1 t0 v5.39.217.76佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 * o% F( h- @( r3 d# b( y% l
5.39.217.76! w6 G1 D- n0 C: S' M7 s9 l7 l- k
 公仔箱論壇+ ~8 e5 ^. c# J% B
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
8 X! m) y$ p3 _; H3 p1 W5.39.217.76
& Z$ N V9 `1 a
5 D! Q8 t; t+ ~; p0 r2 }0 P公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 