 公仔箱論壇 b6 B5 O1 d- o( L
初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 公仔箱論壇8 l1 A9 h4 j& E/ g$ L
5.39.217.765 w) s/ l+ }% s j. t
2 t. B$ d4 K' b2 k; ]) N: F. rtvb now,tvbnow,bttvb以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
3 L( W2 W! @" j3 V! B
$ j2 \' b7 ~7 y$ E$ s$ P公仔箱論壇故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。" A% ~1 r* }1 l- C. v* i# j! k+ E
/ j9 f, _# v/ Y9 C/ B公仔箱論壇日本直送食材
3 b; Z1 H4 z2 i# R; d# }店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。
1 m5 \1 F2 c# S/ q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ [- }0 L9 h, {; p# X p4 H
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。
+ D j$ X) W6 x. ^1 ?8 i3 S公仔箱論壇3 _0 P$ Q0 ^3 f7 S& M! U3 }
鮨芸館* w$ a5 A( [" I" [# ~0 f" ^) k
地址：荔枝角D2 Place
3 r' F. y* c0 q' B3 p5.39.217.76平均消費：$100（午市），$350（晚市）( c; T" K! k5 E8 w2 J% b. P. Y
" D( z+ ]1 J: k, i5 Q
 5.39.217.760 s8 Z6 m' \/ \+ x
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。
; a7 t2 }' C4 a' `" [7 Y g
8 a. C7 v6 D8 ^5.39.217.76
" O4 F* D# W" \) W% ~8 y公仔箱論壇芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
^- r) q8 @9 T8 }公仔箱論壇公仔箱論壇0 U0 ]6 q, B1 x/ f4 D4 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 o' U4 E$ O, g
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
. D0 W- J+ X' o- [) b公仔箱論壇公仔箱論壇/ |% [! Y1 u7 ` l* Z4 l; S
 2 j2 ~% B' t7 F: s
佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c l+ w$ \' e. l! r5 Z/ A1 @) R
5.39.217.76& L! }8 Z+ ]( \
4 @5 n# w' |9 A公仔箱論壇店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 H& X) A0 B! t
! K2 |# A" P% R$ M: j, }7 A8 ~
: F" P" h- z; U8 Q' q/ p1 c公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 