+ d% [1 g% Z3 w7 ` ftvb now,tvbnow,bttvb初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 # S% T2 }" T9 U. }8 o, o8 L' F
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以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！: Z5 i% ^0 p* y" V
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故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `) h: i y7 B7 c: f. Y0 y
6 ]( }& R$ F1 I& [! {日本直送食材
0 Q l1 F4 `+ a店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。/ \$ ]* T' D7 `' n- N4 U
: G* L# K; ~* Ztvb now,tvbnow,bttvb雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。5.39.217.765 K- Z9 n; V/ w, V
# U: r# g- z( k3 ]% O' f" J5.39.217.76鮨芸館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, l) l& d l1 t: p& P& ]
地址：荔枝角D2 Place
) W8 _4 U P7 y' g( Z* S# vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100（午市），$350（晚市）
2 N6 B; ]1 v/ p, m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: r9 X, q4 T& O; X0 a! _2 e( e, c
* ^: ]" \! s( O+ j- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 1 I( W4 X) J! Y7 Z8 V. B
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. { w( o0 K. ~. O: y% f芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G3 x9 L9 c0 m" @- v2 D
/ g+ `& R& ^- T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 _' W9 u- x- w3 Q/ n
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ tvb now,tvbnow,bttvb! ?- {0 G* m) C/ q4 y1 o, _
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+ ^5 U) J0 j U3 {1 a, c% Stvb now,tvbnow,bttvb佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 / D$ V4 K1 B v) {
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5 h0 B. V7 J5 `3 j, \3 ^% h+ m, ltvb now,tvbnow,bttvb店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 ' p9 T& ?3 R2 c/ u0 _8 M9 G
7 J: |& n$ L$ j! S& J& v8 h( f- Q9 D公仔箱論壇 5.39.217.769 A+ g' ^. g# d" W0 i- q: {
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發表於 2015-12-10 04:23 AM
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