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材 料
& p. Q9 u3 d' k* D5.39.217.76桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升* E1 {4 F. a" E
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ f3 j. f( P$ }% X3 {: X" o4 O8 D
- s9 g/ N3 S8 r7 K! Z Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇- m/ g6 q2 g; Y: g9 g
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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/ \9 v, J6 Z0 C公仔箱論壇2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。公仔箱論壇& j: \0 X" J) Y! |" n8 B
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。公仔箱論壇" }. @# O! q' m, U3 r' [
: z% Z2 m" } Q) e5.39.217.764. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 k, v$ w1 W& W
3 j, p3 @, Q) v) ]2 m' E2 r貼 士
/ u% @- z' ]% X1 H' K/ f8 [! ^6 Otvb now,tvbnow,bttvb桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
7 H' G( a4 [; t I4 d* X1 ^1 P- h- J/ Q1 v Q2 \/ w0 k$ L
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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