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竹籤.....5枝公仔箱論壇" ?4 U$ v9 Y) ]1 R( x. W5 Y
水.....100毫升
3 K6 U2 b( v6 u3 Y+ A) `9 @牛仔肉.....300克5.39.217.761 [0 T5 B* B% C1 n
蕃茄濃湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# ?0 {' E- u4 O/ Y3 X! {
車厘番茄.....2-3粒
3 T/ w% f @; T, Z8 _! R" T! @紅辣椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇& p* }' W- W/ I! y- ^
青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇7 I; V( F; s- E. O+ u4 ?) q* T
洋蔥(切粗塊).....1/2個- @* ?4 m# O# K7 x( A
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) J" y' p( ~- Q2 `" b8 t- P
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& W. \: e+ F3 X* o公仔箱論壇做法/ E1 v) S2 ^. D6 N# @1 z
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。* D& J9 r2 J+ p' \9 y: ~+ i8 D0 v
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |" H, _6 ^" _) x; q" x/ P/ J
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。/ t% C1 M% \- ~% a# N% c4 g& n+ E( u
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb( P. w. I, n* ~8 O& ~
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小貼士：
f% f8 ~* S& n0 V0 S1 F梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
1 }/ j4 F9 d9 N, R* R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 o1 R9 l, R8 H- v4 E
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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