0 m3 W8 i# }$ U9 |9 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
# {) ?4 [ M1 N: ~: L9 N9 ]. N% W竹籤.....5枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 N! i }: ?8 r
水.....100毫升; M# F; U- o& B5 k
牛仔肉.....300克
% i+ Q+ U9 |$ T- g7 s5.39.217.76蕃茄濃湯.....1罐
7 S3 C0 {" r- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘番茄.....2-3粒
2 W2 u M/ r0 x# q( s3 G: E3 I, A9 V紅辣椒粉.....1/2茶匙
2 [0 X6 w& p. u# N. n8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒(切粗塊).....1/2個* b, P: x7 }# y- Q P( Q
洋蔥(切粗塊).....1/2個
2 E% X0 c; V8 C菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法
' A2 ? Z; M( m2 ~" V公仔箱論壇1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。公仔箱論壇+ {* L2 z. L# ]
+ o; c3 H9 G& N8 K2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。% S# w$ ~1 A9 r; |2 D- E
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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" H) }6 Z/ i- }! {/ N7 x4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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