4 t* Q c4 X) f% T- [材料公仔箱論壇) Z9 o8 Z) L- Q: i8 n
竹籤.....5枝 D$ Y; g3 ?6 x9 }4 }
水.....100毫升5.39.217.76/ Z1 f" P! q9 w. _8 d
牛仔肉.....300克
* t$ o* n1 z+ K8 @蕃茄濃湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" i- B, x: k$ f
車厘番茄.....2-3粒3 g% _# \( f$ U9 f8 q
紅辣椒粉.....1/2茶匙
: Y, `6 E! s) U6 z2 l0 D- `! b; x青椒(切粗塊).....1/2個
# H) r6 s# }( D$ r5.39.217.76洋蔥(切粗塊).....1/2個
8 i6 W' i- a3 W" M" W菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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' K' ?3 L& d% L6 F K0 N5 M5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& `5 w3 M- @* v# e# I* H
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。5.39.217.76 O3 ^# J# i; f
5 B3 e( L6 F! o9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：1 a% e" N+ w3 D& b+ s
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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