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材料
/ w, q5 F1 z% L! A4 e% J; g f5.39.217.76竹籤.....5枝
3 F0 I5 i: D6 J水.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb( K% n) r$ y* w* h C) G9 O" ^5 }
牛仔肉.....300克
$ q3 _/ I( T, m5 V1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄濃湯.....1罐公仔箱論壇- Z5 q! ~4 h1 p, c/ t
車厘番茄.....2-3粒$ k2 U1 I, [$ u# t3 y! P
紅辣椒粉.....1/2茶匙
- b" Y+ y2 G. C1 S+ K A) O+ ftvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 w4 d6 h" r3 f7 q
洋蔥(切粗塊).....1/2個
- H9 w5 l- ~6 w( k$ R3 x5.39.217.76菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法
5 c. v8 _, R$ V2 M1 {& q0 q5.39.217.761. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。5.39.217.76. H) N6 \( d+ |, c( m
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。" @0 `8 m) H+ H/ ~
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小貼士：
, Y& T% y3 w2 I0 v3 c! l0 I3 l9 Otvb now,tvbnow,bttvb梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb$ |, z9 ~( l! D7 B0 _ n
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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