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材料& l0 X/ T* u% C" ]' [6 ]. u
竹籤.....5枝
3 k( k9 K/ o- a% G1 |) [* xtvb now,tvbnow,bttvb水.....100毫升
& e a/ F6 e) v( j9 l2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔肉.....300克
- B% W, X; p- t9 \; y7 [9 W8 v# ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....1罐
' N% u7 m: G4 r% S6 U4 H車厘番茄.....2-3粒 s+ h2 L4 @: {0 V
紅辣椒粉.....1/2茶匙
1 L) ?# ^* l. N$ e公仔箱論壇青椒(切粗塊).....1/2個
. s2 j5 X* f8 e B; e洋蔥(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, |7 a" c: K% T+ {6 | t6 B
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! X( D# H$ h- \1 O. |+ f9 \+ }
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。公仔箱論壇0 w( j' ]1 G' w2 x' M
3 I: j9 r6 M }2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
2 X1 R; o: i$ t. c7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, `' G% p. g5 a& p) t
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w, |. \* `, f6 d) I. n+ h
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。, G- N* j, h2 A$ L$ X4 t
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小貼士：3 h* @. `7 F; w$ Y* S0 a( N
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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