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材料5.39.217.76. t7 _; Y5 K6 h/ e; W/ Z
竹籤.....5枝公仔箱論壇/ F/ Z2 K8 m9 i% y! y+ ?
水.....100毫升5.39.217.76) L8 B% [. D9 ?! [- |
牛仔肉.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 ]5 e- y1 P. B5 L8 y
蕃茄濃湯.....1罐$ i0 t9 w) s) ^( G, Q+ [
車厘番茄.....2-3粒' w2 j l0 O3 [" `- O W
紅辣椒粉.....1/2茶匙
% {# {' \8 D1 y, Q$ e6 Wtvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個5.39.217.766 a/ x" J; X3 ~& }* v
洋蔥(切粗塊).....1/2個
! m$ _ p0 L/ u4 q, u4 |菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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& \+ j1 j6 W& R7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 L8 B3 ], W+ g1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。公仔箱論壇5 P- t9 A% r* E6 M
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。5.39.217.760 e3 n. r7 F( q' b* i1 T1 M
公仔箱論壇; z ]3 Z. d1 K
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。5.39.217.76: R" O3 U0 F) T, B
/ B+ K- N; H7 l! f2 ~0 Y7 R vtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：$ I9 C$ t, N; V/ l5 d
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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