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竹籤.....5枝
) i# d2 s& y$ U' m5 `$ E% w公仔箱論壇水.....100毫升( a# k3 X/ u5 Q8 u
牛仔肉.....300克
# w9 f4 r; _$ @( ~" P& G4 ? ~/ X0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄濃湯.....1罐
0 C2 @& O6 @ Y# J! N/ x* etvb now,tvbnow,bttvb車厘番茄.....2-3粒tvb now,tvbnow,bttvb) @( L7 C8 E u# H' w( C
紅辣椒粉.....1/2茶匙5.39.217.766 o* r8 X$ m6 M/ o. \7 n
青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 P) C) X6 ^
洋蔥(切粗塊).....1/2個
, s, D: o. H; i" y% E1 q! {3 C, w5.39.217.76菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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6 f4 w0 U% C8 V4 e& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i5 [( W+ j( w% Z6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.761 {0 k9 o" j- N/ t% F) K$ d
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。/ m7 [- e. e9 q% X* Q# q7 s) v: @
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。5.39.217.76 F# p# b5 I2 ]6 \4 J! d/ ?2 g* c: d
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。- ? B8 l7 z* q
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。公仔箱論壇0 N6 ]4 E* D1 z& y! g
$ ~5 c, X& O% A( N5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# W1 }6 z, H" a9 ~ V, B
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小貼士：4 i& V0 J5 b/ y$ T% a
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb1 w* O" M: \" H8 V1 ?
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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