: d/ w, n @6 [$ e- i材料tvb now,tvbnow,bttvb6 M. C# S Z' K
蔥.....30公克
: S' p Z5 y# J6 e0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克
Y ` ~6 X; v, a( I" ?' n' \$ v5.39.217.76水.....200㏄公仔箱論壇' K/ S& J {4 M: c( @- @( @4 X+ c
蠔油.....100㏄
. |7 V/ ~( g6 u* j" c. s+ U醬油.....200㏄
! W$ t. m9 r" h) U公仔箱論壇米酒.....3大匙3 v/ h, B0 _7 U; c3 o/ Q: {
香菜.....20公克
; f- ~- z9 n3 c, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _4 V/ }, g% G C7 I
細糖.....100公克
- Q8 C. W' r& f' I8 }6 k! @白胡椒粉.....1大匙
; C0 r0 }6 g) E0 M' `1 F9 G% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N$ I/ A; I# i4 \+ P) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" ?8 u, C8 H: s- X7 J2 I
作法5.39.217.76" N4 H z% p/ L
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
# x) E3 k( D/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J" m S4 @; ~$ i& x2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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4 j5 G0 s' p# E9 M8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。公仔箱論壇& Z+ f, @8 [/ H# |2 `
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4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
: H8 m/ j/ h& J9 D% Q0 O9 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q G4 ]) P+ G% F1 z5 e, S7 q
Tips
! D1 H$ l' T. O F一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。公仔箱論壇7 {* {$ H" \8 x& A) G
6 Z$ B( n/ q6 ^5.39.217.76清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- K+ R/ C) M5 z$ y1 l; |; i
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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