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南瓜(中).....0.5顆
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1. 南瓜外皮洗淨，去頭尾，切塊。
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: F2 s) n4 a, b5.39.217.762. 南瓜放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯的水，按下電源。
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3. 電鍋跳起時即可取出，稍涼時挖出果肉，用大湯匙先搗成泥，放涼備用。 或以炒菜鍋加腳架用瓦斯爐中大火蒸約12分鐘。
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4. 另起一鍋適量的水，大火煮滾後，轉中小火，放入西米露，攪拌一下， 煮約10分鐘，期間適時的攪拌，至西米露轉為透明即可撈起。
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5 n( N* {$ l# |5. 將西米露以冷水沖洗掉表面的黏液，最後再以冷開水沖一次（煮過放涼的開水）， 完成後放入碗中備用。
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' E! l0 V# F; ]/ s2 y6. 取南瓜泥5-6大匙 +鮮奶300cc以果汁機攪拌均勻(此即為南瓜牛奶汁)。
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7. 倒至杯具中，再加入適量的西米露即可。5.39.217.76, o& ]! M+ ?6 h J0 M& @
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Tips
; \. C3 W" _& j2 U9 X$ Q7 j1. 南瓜泥，鮮奶，西米露之比例皆可依個人喜好，自由調整。
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2 x% [. z' I3 w0 b* Z( e$ R2. 未使用完的南瓜泥可冷藏2-3天，要喝時再打即可。* Q5 O4 w: j0 q" x+ ?1 @
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3. 西米露一次以一天可使用完畢為原則，較能保持Q彈的口感。5.39.217.76! K: ~; b4 J- d
0 L% P8 M) G. x3 c; N- S8 h公仔箱論壇4. 依個人口感需求:亦可加入少許的蜂蜜或糖。
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發表於 2015-12-8 06:45 AM
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