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材料
/ O# P9 X* Z7 ~6 Y; @6 G蒜蓉.....1湯匙
/ b, E8 y" f& R* D+ Mtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....1湯匙
9 Q8 E% G( q* `& o+ i# V6 ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙; V% z; b- }3 j4 C
罐頭栗子/熟栗子.....100克
" E4 }8 p% P9 Q2 ~: ^8 M去骨醃豬腿.....1條[約3千克]
( r# k1 O* i* X$ M* J% \ u+ Vtvb now,tvbnow,bttvb小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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) \0 ]6 w' N, l9 Q+ b6 R調味料5.39.217.76) {6 C N8 q, E& E
薑蓉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, n# L& Z8 L" o* K
芥醬籽.....1茶匙公仔箱論壇5 O8 e2 [' n7 \* B3 t2 r
海鮮醬.....1湯匙公仔箱論壇3 l2 S8 Q8 W8 f$ n; k
檸檬汁.....1湯匙. O: I. d" ]" O& e4 F
橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇" a2 h9 s2 r2 {. ~7 C
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]1 g4 e. y! z% t' U/ d" I5 I, t
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程序
/ p1 I2 W2 F) C3 K- N) J3 p1 }1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! k1 Y9 R/ S: R. s( c
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2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。5 }5 l, n' S% }2 l
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3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。5.39.217.76( I6 a9 V Y: P- ?5 ]* W. q) D
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。7 F9 j0 e- {& Q9 O9 z7 g
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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