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[中式食譜] 蘇梅焗火腿伴蠔油炒什菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- K( q' [' c) a" Z  ]4 K3 f
蒜蓉.....1湯匙2 ^4 K. @& N. v  N& }( z
乾蔥碎.....1湯匙
" s1 V8 y5 U7 A; P  a舊庄特級蠔油.....2湯匙
+ C- h. ^3 u. T3 D8 ]% p, s" m! ]tvb now,tvbnow,bttvb罐頭栗子/熟栗子.....100克) E) m: J: b5 o9 z8 ?+ v
去骨醃豬腿.....1條[約3千克]公仔箱論壇. D7 s# C6 g1 P) p
小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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調味料
9 Q. z! o+ p0 m. @1 A- k" Otvb now,tvbnow,bttvb薑蓉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 ~6 j3 Z' {( q
芥醬籽.....1茶匙公仔箱論壇/ Z3 t; w/ }# t0 h
海鮮醬.....1湯匙1 I3 {% |# ^& t
檸檬汁.....1湯匙
+ t% u+ Z3 l6 O3 [. btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....1.5湯匙+ {5 R$ X+ c% Z. Q
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]
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5 c* s, V/ d% F  C! b. c! x* ?公仔箱論壇1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。5.39.217.76% q4 \  h% d  \3 c5 A/ |% V$ K
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2. 除去錫紙,去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋,掃上拌勻的調味料。
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* Q. ^! F! B+ w6 x6 C- I5 w* Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 提高溫度至200度,焗30分鐘至金黃。
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2 ^3 m5 ]/ s9 i公仔箱論壇4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 U( W; D! |4 D# G
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。9 ~+ X! U' j0 E) c
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