 5.39.217.76* C2 o; X8 K( y- k# _
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。
* ~, i/ h) }" W2 Y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" {+ k* j+ h4 Y- z$ g2 w# h
0 v1 j" i+ H, I* I7 t早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！5.39.217.761 e3 @: W, }8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 H) `: u% m6 w) J
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。公仔箱論壇& n4 A1 `7 T1 U7 V2 t
" P5 p8 M! y* V: @( p ?
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」
7 W8 I- l, d1 |' O OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" p o0 i4 B1 Q. \* m: D$ F% t
獨創抹茶味
9 @6 Z1 {& ]( p8 |, L6 Q( T% o& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。5.39.217.768 ]; F2 g1 u) U9 _# D5 H/ w+ ]8 I' C
5.39.217.76 J a# a* A: D5 k) N7 b, R
金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
( Z7 D1 Y+ q9 F8 z o
8 ]! [% G, {: ^ h: u% n [6 q6 wL'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。* @6 p L' I* ]% I2 F
tvb now,tvbnow,bttvb" W( Z* b) u" U! J" _+ q: A9 C
 5.39.217.76! E4 v/ E7 n7 m+ D! k) U% \! \% p, @# Z' k
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
9 O' R3 G1 @6 e/ ~! v5.39.217.76
) f0 ]9 g# L, w$ [, g2 k+ W7 K5.39.217.76 9 b: h* Z( V2 }; @/ R/ O; p
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。 公仔箱論壇) l; Y! U2 ?( U% o+ j5 x4 E# }
tvb now,tvbnow,bttvb( q# C& [( K7 V2 y/ _( ?/ r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* r8 `4 B2 B
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 , f0 q/ q2 u+ D- n8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 e o% }' P- U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' e! O# V- X4 g( x
/ p; b7 Q* @* p7 Q4 U' H% T) z5.39.217.76L'Éclair de Genie，) i* S Y! A2 }
地址：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 {9 O% v% p' S- r5 Z# e
金鐘太古廣場
4 |+ t; \+ L/ t' a3 D% ]3 R4 S公仔箱論壇中環太子大廈
, d) }3 p6 H* V3 M* C! mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; K) c4 S9 C: g2 H0 w
1 Q2 x; x W) _$ t8 ~7 v; l* }5.39.217.76 |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 