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食材
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鹽巴.....5克
; f& B) a0 e2 @( r/ n, `: m全蛋.....25克tvb now,tvbnow,bttvb: `2 A5 z# D, S
紅豆餡.....適量
- A) g5 U7 F# s* ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb. p, {/ ~" A1 ~# ^& K) T# b/ y
高筋麵粉.....330克
9 d7 ^ K& ]& E快速乾酵母.....6克tvb now,tvbnow,bttvb+ c, c0 A1 x( J8 f1 P
牛奶(無糖豆漿).....200克tvb now,tvbnow,bttvb. O' o* \: A& D) p
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( K2 z$ n9 W- n+ }tvb now,tvbnow,bttvb程序5.39.217.76- M c: M+ J5 B: j9 t
1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083% h B/ [; f0 I& n0 V/ c
5 q0 L" L/ @+ X4 T7 `2 j4 j4 h4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分公仔箱論壇) E3 w$ N; s6 ]4 V& {
9 V$ q3 C/ p5 n. a5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔tvb now,tvbnow,bttvb3 E( H6 x# V5 {/ X! [9 U; l
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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