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8 i# M' v- H2 w6 a公仔箱論壇食材公仔箱論壇, e x0 I0 h9 M2 Y& d: I/ w
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鹽巴.....5克
# p8 w) x, n4 p0 C/ e W- ]+ j. P! Z4 ?, m公仔箱論壇全蛋.....25克
7 U! E G1 ?: E6 A公仔箱論壇紅豆餡.....適量1 Z4 l1 W8 b$ s7 j! Q
細砂糖.....50克
' w; C p3 O( X2 O9 Y5.39.217.76高筋麵粉.....330克
& s# v# S3 F) p8 I. V5.39.217.76快速乾酵母.....6克5.39.217.76: {9 A2 u. @' l% ^9 C
牛奶(無糖豆漿).....200克
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u g/ ^! D( q" h* w1 \0 W程序! b" l; l0 v; _. Q2 F
1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/1220835.39.217.764 l( A+ Z& v" [
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分0 s' R3 R) ~5 A! W8 k$ z
! T) f2 q7 W' F5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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Tips
1 J% h1 C" Z. O公仔箱論壇取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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