! \0 {) K/ \4 Z( e食材
5 p% d9 Z3 a& e. _& ^) D8 v& ]* `焦糖液5.39.217.760 H& i- `0 ]* z: S
水.....1大匙
: d. D- Q+ _+ z) ?6 O$ j+ u+ c5.39.217.76砂糖.....40克
6 x5 I: `: U6 ~, }: @5.39.217.76全蛋.....3個5.39.217.76' k" W. m6 h5 c- }5 I8 K8 M' {
砂糖.....50克公仔箱論壇9 s; V% T( J0 _: e: E: A! [ R3 {
牛奶.....150克
0 Z- b |( k& U! X; _. s公仔箱論壇蒸熟的南瓜.....200克" h% f( C' W- }3 Q
動物性鮮奶油.....100克. R) v( @% g- X6 F; E1 A3 H
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; a0 ?' i, ^. o$ [4 a1 h程序
- }7 u; n4 f2 B& ^, v, k# ztvb now,tvbnow,bttvb1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' a; d, d. q8 H! i% A; a) |
8 `) `0 _. ?8 [2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用5.39.217.769 c- v T# Z2 i5 n4 A0 `0 }/ Z
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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8 K: G! B% X, h# H. O' t$ G+ O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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$ \1 @' w4 ?1 W% d8 H8 U# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻8 f/ F; i3 p0 g2 s/ C
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6. 加入步驟3拌勻
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' ~7 b; z. `9 B6 h y) V9 e* v5.39.217.767. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvb now,tvbnow,bttvb+ X# I6 n0 M1 }1 P+ R! z$ P
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模. P3 G. p2 J% ]! o' U# F8 @; b+ k
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/ @. s5 `# ^& i3 _5 A) g& GTips
& G' F: i6 j+ q J公仔箱論壇1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象tvb now,tvbnow,bttvb/ P, g) Y8 C7 l, X2 C) A8 R1 K
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 _4 b! n4 `$ Z
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替4 i# [% Y& _. X1 ^+ j: _. S
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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