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發表於 2008-5-27 09:17 PM | 只看該作者

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[西式食譜] 醋汁巴拿馬火腿配蘆筍 Parma Ham & Asparagus in Vinaigrette

材料
巴拿馬火腿) J: M) x8 a6 u0 `' E+ L	: y* u' C1 O y. `8 片 (120克) % b. ?: M3 {) k. q, e2 } P7 C- Y! [) ~* a1 [
蘆筍	8條
雜菜 6 Y* f- [5 E% Q0 G2 w% E- @# S	50克
牛油果	1 個
羅勒葉	2 塊
Balsamic 醋汁	1 湯匙
橄欖油	3 湯匙

製作過程

1. 切去蘆筍底部較硬的部份，放入滾水中煮三分鐘。瀝乾備用。

2. 將羅勒葉、牛油果乃雜菜撈勻，用巴拿馬火腿包裹著以上材料。

3. 加Balsamic 醋汁及橄欖油。

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