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食材
5 q0 o4 { U2 o; V* U! q馬鈴薯.....三四顆
) M: P( o* z g! {公仔箱論壇迷迭香.....一小把
2 `7 P6 S( X9 b0 x初榨橄欖油.....適量
' Y: V8 b' |2 ^- A( J公仔箱論壇海鹽、黑胡椒.....適量5.39.217.76( [5 k+ ~$ h' ]8 F- m4 o* [# u6 X, X
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作法
" j- \1 p- ^! \$ q( c% d/ n公仔箱論壇1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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3. 從冷水中取出，擦乾' W% J' Y* z2 k8 ]- ?) E ~4 j
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)
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( t: H! ]; u6 f% [+ s r5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘5.39.217.767 d8 m- h( }8 C% L' X- y% H
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6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色5.39.217.761 I. m& J' H" }
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7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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