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食材: l+ k& v- n9 P* `# R9 x' \
水.....1杯2 f# _# b: E) X" w$ q$ r; E, G4 w% Y
鹽.....1小匙
/ L. Y/ C, x0 }: t: @0 m公仔箱論壇常溫牛奶.....1.5杯
1 L3 o# q2 }4 i* n- x' M2 k起司絲（選擇性）.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 p" h, U( N& Q% K
奶油（或植物油）.....1小匙: f0 T( u. ^& W2 g9 h
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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) j0 d, \7 Q+ v5.39.217.76作法
% z7 t5 G" E& Z1 u公仔箱論壇1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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: ^5 ^/ m3 \8 |3 c+ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。tvb now,tvbnow,bttvb5 _% g* X7 M5 z! x( [ n0 r/ `
D, r2 `$ z$ g& X8 N) B8 Z1 W9 w3. 加入起司絲。5.39.217.76/ Q- ~$ }+ e) c w0 `$ [
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。1 {6 a3 c7 Y D! p
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。5.39.217.76# H2 k* o8 F8 |& g7 _
' U& R1 r* }+ D Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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8 H( S) k4 d( _+ t3 U3 i4 W8 ]: [1 v! N7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。0 r' }. W8 T& O& m2 p+ m. U1 e
! L% M& I! _! k# T. \) J; O% a, [: m5.39.217.768. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb' a4 R' M! t Q( I
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ k3 Z+ l2 d v8 @1 f7 [; _: p
' a0 U4 ~0 i" Z$ A8 O+ a1 Ptvb now,tvbnow,bttvb10. 或用桿麵棍桿成適當大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 A& Q' F% b8 k L) B0 k) J! Y4 ^5 L
; I. b: l- L/ Y% w+ H11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。) j6 g( f- i- q8 j& c! r- T& e
3 L. k8 d0 `% j) H( }: ?12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～公仔箱論壇7 J$ y. V) M w
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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