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食材/ L! u" X. A1 P
水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 Z9 ~7 J6 ?! w
鹽.....1小匙
* p3 l1 i7 J1 l4 [, a1 Ftvb now,tvbnow,bttvb常溫牛奶.....1.5杯6 S, A5 ~/ b* K: W) h
起司絲（選擇性）.....1杯公仔箱論壇, e0 p2 A9 X/ H$ `
奶油（或植物油）.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* I# `% q: R& X4 }* T3 m
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' z& T5 U* s
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。公仔箱論壇* z2 R" n# s5 F* D3 b* R& `
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。4 q4 ~5 u- E. s p
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。公仔箱論壇; Y) r3 r; M1 ?$ I
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。9 Y6 g& t o' O" ?( P
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。tvb now,tvbnow,bttvb, M3 r" z ~+ B% j4 _2 k* }% C u# ?
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb ?/ X3 T1 H/ {. w+ ]4 _0 u
2 f: G& I( M& w+ Q0 {" z8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
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5 O1 Z; ?, A& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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, T/ o2 |6 H2 ^6 ^# a9 r5 r11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。公仔箱論壇7 _) l4 c) {6 k9 A: {
; n9 P/ _6 _" e0 G4 O5 S5 J$ o9 T公仔箱論壇12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。* M9 I3 h( D7 w6 l/ L; Y" s
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13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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