對有三高與心血管疾病的民眾來說，寒冬時節如何防範中風，無疑是當務之急。中風的高危險族群除了要耐心、規律的服藥治療，透過生活、飲食中的小技巧，也能聰明遠離中風威脅，甚至還可幫助血管不再「硬梆梆」，重新「回春」變年輕！/ ^2 F& M7 L! Q; F
當原本富有彈性的血管內皮細胞，受到年齡、不當飲食及錯誤生活習慣等多重原因刺激，使血管壁變厚、變硬，形成「血管粥狀硬化」，就容易釀成中風。振興醫院神經內科中風中心主任醫師尹居浩提到，臨床上中風的高危險群集中在55歲以上的中老年族群，但近年有不少30、40歲青壯年，飲食高油高鹽，又喜菸酒，導致血管老化快速，中風的案例也越來越多。
* v# V2 p1 D' z5 j飲食失衡加熬夜壓力公仔箱論壇1 I% X' C, ^5 r x. E+ v6 u$ V
18歲少女也中風
, N) b6 s- ^1 B+ T+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尹居浩主任指出，他過去診治最年輕的中風個案是一位年僅18歲的少女。該少女因家境清寒，忙著上課之餘，還必須到處兼差打工，常忙到沒時間吃飯，只靠簡單的速食果腹。結果每天忙著打工、上課，還連續好幾天熬夜沒睡，加上營養失衡，「毫無中風病史的她當場倒下，靠著長時間住院復健，才免於全癱命運」。5.39.217.765 x: U" t `1 Y# s2 ]2 U/ o5 c
撇除年紀老化與其他疾病的「共病性」因素，臺北醫學大學保健營養學系副教授簡怡雯表示，想要遠離中風危機，其實只要修正幾項常見的錯誤生活習慣，搭配聰明的飲食方法，以及規律運動，都有助於延緩血管老化、硬化，遠離中風。
8 o! q1 }* {8 F7 c2 q: N' F改正４個錯誤飲食習慣
/ i' T0 E1 d% x" Utvb now,tvbnow,bttvb避免血管老化5 G8 V2 m. e' v0 b( T. I- S
不管是一般人或已有高血壓、高血脂與糖尿病等「三高」的患者，除了部分受家族或老化因素影響，兩位專家都提醒，避免下列錯誤飲食習慣，從「吃」著手進行控管，絕對有釜底抽薪的效果，能有效降低血管硬化及中風風險。
- X" W& @+ Z6 j/ n/ Htvb now,tvbnow,bttvb‧勿吃飯速度快、暴飲暴食公仔箱論壇# i' }+ p5 u9 T" e) h
人體血壓與吃飯速度快慢有絕對關係，若短時間吃進大量食物，除了吸收過多熱量易變胖；也會讓血壓、血糖快速波動，影響血糖代謝，久了易加速血管硬化速度。
. p$ c3 C+ }0 P y3 y‧勿愛吃肉, c8 u f7 R' V$ r- t, E. c
蛋白質除了可滿足飢餓感，也有助於維持肌肉與器官運作。在蛋白質的吸收上，根據《每日飲食指南》建議，吸收優先依序最好為「豆→魚→肉→蛋」。而在肉類攝取上，建議多吃沒有腳（如：魚、蝦）的動物，比吃2隻腳（如：雞、鴨）的動物好；而吃2隻腳的動物，又比吃4隻腳（如：豬、牛、羊）的動物好。
% b& U/ Y1 t" O3 O‧勿常吃炸物0 k$ |2 P# R- n" C
多數油炸食物所用的油品，為人工合成的反式脂肪或動物脂肪，吃多除了會有肥胖、三高問題；也容易吸收過多的膽固醇、三酸甘油酯及不利人體的「低密度脂蛋白膽固醇」（LDL-C），減少好的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），同樣會傷害血管健康。/ v% G9 p9 X7 ]1 e& f% r: W
‧勿常吃重鹹食物，要多喝水tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 R% r) @/ t) i8 S( H
飲食吃太鹹，除了會使血管擴張作用變差，導致血壓上升，也會對心臟血管、呼吸道與腎臟帶來傷害。而原本就有三高問題的人，若補充的水分不足，也容易使血液變稠，同樣會傷害血管健康，誘發其它代謝疾病。……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ I- `+ o! r% l& k
感謝振興醫院神經內科中風中心主任醫師尹居浩、臺北醫學大學保健營養學系副教授簡怡雯審稿 |
發表於 2015-12-2 08:00 PM
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