市面上養生書籍、保健產品熱銷，不難看出國人注重健康的熱切期待。只要強調「排毒」、「養生」、「抗癌」等保健觀念的商品，都能吸引想追求健康的消費者。不過，使用這些商品或依照這些排毒養生書所推薦的飲食療法來身體力行，真有助於排毒、促進新陳代謝、隔絕有害因子或達到體內環保的功效嗎？
! E5 L8 t9 A1 X- |$ k: x6 o5.39.217.76想要排毒、解毒公仔箱論壇: T6 T( C2 a, ^/ n
4 \: o: Y1 E2 H; z% N+ {9 ~& Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb不如別再吃進毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* t7 k* O, l$ Y0 Y6 T) v% A% b3 s
預防更勝於治療，中華民國居住安全健康協會理事長也是腎臟科醫師的江守山表示，「別說成人，即使小嬰兒也會從母親身上遺傳到毒素。」1998年，美國紐約西奈山醫學院針對生活環境中，不可能碰到化學毒素的人進行研究，發現即使周遭碰不到毒素，仍會在他們身上檢測出167種有毒物質，且2/3會致癌，八成是神經毒性。2005年，針對嬰兒臍帶血做研究，發現小嬰兒自母體得到的有毒物質，竟平均多達200多種，比1998年所研究的平均值91種還高出2倍多。/ T# ?. \2 K G8 R* C
江守山醫師指出，「人體絕對有毒素，若靠飲食排毒，其效果少之又少，不如一開始就避免毒素進入人體。」例如：馬兜鈴酸，即使身體最後能排出，但已導致腎臟纖維化，與其排毒，不如一開始就不要攝取。
5 ~3 g* ~$ |# h0 e/ m+ w0 u和信治癌中心醫院營養室主任王麗民也認為，無論毒素最後是否排出，毒素只要進入人體就會造成傷害。以罹癌接受化學治療的病人為例，化療就是用毒素殺死癌細胞，她常勸化療病人多喝水，藉此稀釋血液中的毒素、以便排出。多喝水之所以能稀釋血液中的毒素，前提是已知哪些毒素進入人體，然而，有些養生書所談的毒素很抽象，一般人若沒做健康檢查，怎知身上有哪些毒？書上也叫人多吃蔬果，其實，「多吃蔬果較會促進排便，不是排毒。」
: ?& L* b; c: F1 q; L5 @江守山醫師表示，人體的毒素很多，過敏即是身體累積毒素。毒素不僅會致癌，也會造成神經病變，像有人神經傳導出狀況，感覺四肢麻痺，或肢體伸展不開等。
. s6 m2 e1 [" v% d( ]8 i排便不等於排毒
! L. D3 f# j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' H0 P0 a; Z0 ~4 E4 _ N
依體質尋求養生之道公仔箱論壇" x6 `* H- \) M$ `1 b* U9 q. Q
市面部分養生書誇大其詞，江守山醫師表示，自己在腎臟科看門診時，曾遇到許多養生書的信奉者就醫。公仔箱論壇, Z3 d* v- K4 d7 E% Y# c, z
例如，坊間有「自然養生法」強調每天排便3次，但從醫師角度看來卻非常離譜。「如果是鉀離子低的病人，為了排毒，每天排便3次，可能會把身體的鉀離子排光，引發心律不整，甚至死亡。」而且，以醫學定義，1天排便1次或2天排便1次都屬正常，王麗民營養師也補充，1星期排便3次也不奇怪。
8 ?$ F4 m6 T2 J2 W+ o3 T2 E6 l5.39.217.76現代人壓力大，飲食及作息不正常，常有便祕問題，且未必只有中年人有此困擾，大學生有便祕問題的人還不少。養生書強調多吃蔬果，纖維質會刺激排便，但王麗民營養師直言，「排便根本無法排掉身體毒素。」雖然糞便累積在腸道會增加罹患直腸癌的機率，但這非排毒，而是排便。% g' S6 `6 S0 K( C. k- v
有些養生書強調用力道強的3匹馬力食物調理機現榨蔬果汁，才能擊破食物的細胞壁，飲用這類蔬果汁才有助於身體吸收營養及排毒。營養師澄清，這說法並不正確，基本上，任何食物經過PH2的胃酸，和PH近9的膽汁和胰液消化，早被分解成最單純的初級胺基酸、單醣和脂肪酸，不需靠外力打破細胞壁，身體便能吸收，這說法真的是「噱頭」。
! K. j0 b. {% E7 ^( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要把蔬果汁當水喝
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血糖易飆升、腎臟多負擔
7 E3 I; F9 U- N1 B公仔箱論壇不少養生書常強調要多喝蔬果汁，其實蔬果偏生冷、酸性成分高，長期空腹飲用，容易刺激腸胃，會影響腸胃機能及免疫功能。
$ \1 k7 K8 D) Z, p1 M" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於蔬果攝取量太少或咀嚼能力差的人，適量飲用新鮮蔬果汁可快速補充一些維生素及水分，但若把它當水喝，一天喝6～8杯，就過量了。過量飲用蔬果汁，因其糖分高，易使糖尿病人的血糖飆升，而且蔬果汁的鉀含量高，會造成腎臟負擔，痛風和腎臟病人皆不宜。
& Q( `% c C r9 V1 C5.39.217.76此外，王麗民營養師提醒，「若大量飲用保留纖維的蔬果汁，當纖維過量，會造成腹脹、腹瀉，也易讓鈣質和礦物質隨纖維被排出體外。至於有腸胃癌，接受手術切除胃和腸的病人，消化功能差，更是不適合高纖維飲食。」
+ E; v" ?4 ?3 m* a7 b過量攝取纖維易使人飽足，影響正餐攝取，也可能造成蛋白質、熱量不足，影響孩童和青少年的成長發育。王麗民營養師提醒，「纖維太多會讓腸胃蠕動變快，營養素還來不及吸收，可能就排掉。」雖然多吃纖維有助減肥，但若不是為了減肥，因飽足而沒食慾，營養易不均衡。: x0 U' r, X; I. E
到底蔬果要怎麼吃？在均衡飲食的前提下，王麗民營養師贊成天天食用不同顏色的5種蔬果，讓其在身體產生化學變化，加快新陳代謝及讓排便變順暢。「排便順暢不是排毒，但能縮短體內廢物在腸道的時間。」tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 K8 n' z0 ?
飲食＋運動＋規律生活
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$ ]0 F( g# F3 C( f& Z# b最實在的自然養生法tvb now,tvbnow,bttvb9 k' u+ S! r* r- ?7 O) g' l) d9 z
「養生」切忌「速成」的心態，事實上，沒有單一的方法能一個月或幾天就迅速排完全身的毒素，健康養生需要持之以恆的努力。
0 }9 ^4 W% m7 J# l8 L公仔箱論壇王麗民營養師指出，「均衡飲食＋規律生活＋適度運動」最實在，可是很難做到。許多人吃養生餐，一會兒受不了誘惑，就又吃些不營養的食物，每週適度運動3次，一次維持30分鐘，更不容易。若飲食、運動都不正常，單靠養生餐，只能作為輔助。5.39.217.769 n' s: W4 M# F& t8 F
江守山醫師則建議，若平日都外食，飲食很難均衡，每天服用一顆綜合維他命，可補充不足的營養成分。其次，少吃紅肉，多吃自然、少加工、沒有含抗生素或激素的魚及新鮮蔬果，可降低罹患癌症、中風、心肌梗塞、腎臟病的機率。規律進行適當而不劇烈的運動，也是促進身心健康的養生之道。 |
發表於 2015-12-2 07:59 PM
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