煲仔飯非港式專利，日式煲仔飯，以傳統火鍋煮飯，同樣滋味。8 l# ^0 ?5 E- j, _
7 U3 m: |1 B+ b1 v: `* `' j( u
開業半年、來自新潟的海老之髭，就能嘗得滋味土鍋。店內開放式廚房前設一個灶頭，專為燒製炊飯土鍋之用。既來自日本產米之鄉，米飯自然選用新潟米，煮出來的米飯色質白亮，米香悠長鮮明，由日籍大廚高見信和炮製的土鍋更甚為講究。米洗好倒入土鍋，下木魚湯、配料，放在鍋爐上燒。爐底有電子控制板自動調校燒飯時間與火候，百分百精準。供應六款土鍋飯，真鯛土鍋飯，有燒過的鯛魚頭，飯香與魚鮮交織一體；三文魚和魚子土鍋飯，用木魚昆布湯煮，撒一把日本芫荽，好吃得很。
: u. {' C$ Y2 W H7 O/ x4 p. d7 D/ b! Q# R% |
推介：真鯛土鍋飯、三文魚和魚子土鍋飯、釜炊櫻花蝦土鍋飯tvb now,tvbnow,bttvb: U7 @, j/ Z6 q4 A( ?$ L
, z1 Z1 ~* j- R
3 l) c% S8 T$ I+ dtvb now,tvbnow,bttvb海老之髭
& x- k5 }% y1 q) |5.39.217.76地址: 銅鑼灣霎東街公仔箱論壇! M) W7 o0 {5 P: a3 W6 Z
營業時間: 12nn-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-2 04:37 AM
| 