豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。5.39.217.76$ S/ W- C/ D) \9 `6 R, u: I, d+ v
+ r8 [( l$ {6 k, ]! Y7 Atvb now,tvbnow,bttvb我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。
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! [/ i. c/ C& E) k% Y% b5 N+ c找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, ~$ w. Q2 I1 F9 Y% I( _
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雜豆湯做法：
) Z" q+ s+ \6 c, u% j* F2 F4 K公仔箱論壇雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。
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做法：5.39.217.762 f- }. B6 E0 ?7 T
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上公仔箱論壇% \1 |6 \( n3 s8 X& P+ u
二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。
5 T- v z* z- @; A3 z公仔箱論壇公仔箱論壇; _% e8 t. o; n0 Z- c* e
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還有一個做法：
& F! Y% @; @) V$ c. Q0 Y5.39.217.76一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾
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二、蔬菜切粒備用
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三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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