豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。2 B W$ A0 ]( e9 c* B
/ i# t' c/ y! P3 n4 K' d5.39.217.76我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。tvb now,tvbnow,bttvb. h9 n( L( G5 a& n
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找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。5.39.217.762 {, v4 f( ^0 P
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) j! Q- |0 V* R3 k) {雜豆湯做法：5.39.217.769 N0 F9 p+ ~ g+ O: f% v$ a \( @
雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 B4 E0 j: u1 }! B# |+ ]% @* X1 Q
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
/ R5 Z7 z/ R& _公仔箱論壇二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。tvb now,tvbnow,bttvb( J. g) s d+ B7 Q
& H @: i1 ^0 I% H1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: v7 _* z, g2 d! T' g& w
還有一個做法：5.39.217.76* s: a- ^' N1 w( o% i
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾; N! [, v* p1 a" T, B" o
$ ]% O; r6 ~- a% T3 {5 {! S8 `: j9 r二、蔬菜切粒備用5.39.217.76- h' T u% |8 c% H5 ?0 [
5 l' ^ J* _4 O: d5.39.217.76三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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