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材料5 B& I, @9 ~: P7 I$ t4 \
水.....500cc
* e$ F( f" t$ A( s% }5.39.217.76檸檬.....1個
4 z' v$ ], ~8 }% D6 Q7 F細砂糖.....1個
/ Z8 V. w9 s7 l+ p1 }+ [3 T紅蘋果.....600公克
3 P7 ?; F! _+ B K/ B麥芽糖.....150公克
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作法* D3 j H4 W8 o
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
! `$ x, O7 i# c u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 E+ x0 ]% l, [5 h5 `5 S
2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb6 T& B$ b- P, q+ @+ ^# Q: ^
6 e* p" O9 V; ~7 t* F0 utvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。) r3 i h; A+ G/ q
& T2 P/ K: ~2 I$ ?0 V. V公仔箱論壇4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: t9 g" B# b- g: q, I
4 G, l' O. K* E, l5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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