本帖最後由 nt1972 於 2015-12-2 05:07 AM 編輯
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材料7 |8 D6 h& ?+ R3 x
冬瓜糖.....600公克
3 f# {; S. [% i6 l1 ], O- O# Q綠豆.....300公克
m- q) F+ K! f4 t洋菜粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 @) @$ D/ p: q
砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. \! u8 F$ a4 T
奶油球.....適量
% v1 l, ]1 Z1 r$ z9 W4 h2 @; r公仔箱論壇冷開水.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* G8 j) D2 i7 z9 ~& i! A7 L
熱開水.....6杯
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8 v$ b; j, f8 t* C公仔箱論壇作法公仔箱論壇% U6 R4 J% \$ `
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。9 H; J% j0 ?2 }2 W. g# I
* G; W h: [/ u2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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1 s2 E3 N2 j5 y7 n公仔箱論壇3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。 |
發表於 2015-12-1 06:08 AM
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